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2023-07-14
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这间在佐敦的居酒屋很有日本风味，不只是装修布置，而是让人可以轻松愉快地聊天、小酌品酒、吃点美食的氛围。即使是平日Dinner Time也很有Happy Friday的感觉。店员服务细心有礼，与不少客人已成朋友，当然食物高质也是重点。店长寿司拼盘 $298 | 牡丹虾刺身 2pcs $98 | 活赤贝刺身 $60刺身和寿司可谓日本餐厅的灵魂。寿司拼盘包括了海胆、三文鱼籽、火灸左口鱼、赤身、池鱼、帆立贝和吞拿鱼小卷等，每一款都在质素之上，紫菜薄脆，饭粒结实不松散，当中海胆、三文鱼籽、火灸左口鱼最得欢心，火灸左口鱼半厚切，有口感又有油香，令人回味，不枉有「店长推介」信心保证。牡丹虾刺身肉质甜美细绵。看到活赤贝刺身亮丽的光泽就知道是高质之作，超级爽口。清酒煮蚬 $78近期吃过最有诚意的清酒煮蚬！蚬肉胀卜卜，饱满大大粒，而且份量不少。清酒汤底微微清香，没有加太多调味，令蚬肉的鲜甜味更加突出，亦反映餐厅对食材质素的信心。极尚浓汤虾乌冬 $128不在主Menu的期间限定，大推！充满虾鲜味和虾油的浓郁汤底，配上一大堆樱花虾和弹牙大虾，好有日本拉面名店的格局。乌冬滑嫩弹牙无酸味，店员还很细心分开2碗方便
店长寿司拼盘
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店长寿司拼盘
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店长寿司拼盘
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店长寿司拼盘
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牡丹虾刺身
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活赤贝刺身
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店长寿司拼盘 $298 | 牡丹虾刺身 2pcs $98 | 活赤贝刺身 $60
刺身和寿司可谓日本餐厅的灵魂。寿司拼盘包括了海胆、三文鱼籽、火灸左口鱼、赤身、池鱼、帆立贝和吞拿鱼小卷等，每一款都在质素之上，紫菜薄脆，饭粒结实不松散，当中海胆、三文鱼籽、火灸左口鱼最得欢心，火灸左口鱼半厚切，有口感又有油香，令人回味，不枉有「店长推介」信心保证。牡丹虾刺身肉质甜美细绵。看到活赤贝刺身亮丽的光泽就知道是高质之作，超级爽口。
清酒煮蚬
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清酒煮蚬
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清酒煮蚬
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清酒煮蚬 $78
近期吃过最有诚意的清酒煮蚬！蚬肉胀卜卜，饱满大大粒，而且份量不少。清酒汤底微微清香，没有加太多调味，令蚬肉的鲜甜味更加突出，亦反映餐厅对食材质素的信心。
极尚浓汤虾乌冬
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极尚浓汤虾乌冬
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极尚浓汤虾乌冬
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极尚浓汤虾乌冬
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极尚浓汤虾乌冬 $128
不在主Menu的期间限定，大推！充满虾鲜味和虾油的浓郁汤底，配上一大堆樱花虾和弹牙大虾，好有日本拉面名店的格局。乌冬滑嫩弹牙无酸味，店员还很细心分开2碗方便俩口子Share，希望可以加入主Menu下次Encore！
照烧无骨鲜鸡腿
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照烧无骨鲜鸡腿
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五目炒杂菜
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照烧无骨鲜鸡腿 $88 | 五目炒杂菜 $68
热辣辣即烧，看到黄金色的鸡皮就垂涎三尺。鸡扒肉嫩不干，只以简单的海盐调味已足够。炒杂菜也很有镬气，还夹杂很多菇菇，不错。
猪天梯
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极尚羊肉串
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蕃茄豚肉卷
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猪天梯 $28 | 蕃茄豚肉卷 $28 | 极尚羊肉串 $28
看到很多客人都Order串烧配清酒。卖相吸引之余，还吃到特别部位猪天梯，这个猪上颚软骨和肌肉口感爽脆、很有咬口。
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