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2015-09-24
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尖沙咀金巴利道一带的韩国餐厅林立，但当中仍有不少有特色的上海菜和日本料理。近来韩风盛行所以试过不同的韩烧和韩国料理，今所以今日决定和朋友发掘更有特色的店。走到柯士甸路时，看到武士拉面的灯箱闪闪发光，吸引了我的目光。从店外观察，店内与日本的小型拉面店设计相若，约有十个座位，能够看著拉面师傅制作拉面。热情的老板看到我和朋友颇有兴趣，便主动介绍不同口味的拉面，喜欢富人情味的我和朋友便决定进内试试。四国香葱油汤底拉面 $98拉面一来到便感觉到汤底的香气，汤底浓郁而不油腻，感觉到汤底是经过长时间烹调的精华，所以不会像其他拉面店一样因味精太多的关系而喝了口渴。再试一口拉面，出奇地爽口弹牙，叉烧肥瘦均匀，不得不赞流心蛋做得十分出色，火喉控制得刚刚好，即使长时间放在面上仍能保持流心效果。抹茶柚子冰冷面 $108老板推荐的期间限定之作，没想到师傅会先用火枪将叉烧表面烧至金黄色，叉烧经过烧灼后非常香口，即使烧过仍能锁住肉汁，口感极佳。 喝一口抹茶汤底，抹茶味道回甘，并带有微微的咸味，而拉面一直浸在冰内所以十分冰冻，比热面更爽口，这款创意拉面最适合夏天食用，有兴趣的朋友记紧抓紧夏天的尾巴来试试。无论你是喜欢
热情的老板看到我和朋友颇有兴趣，便主动介绍不同口味的拉面，喜欢富人情味的我和朋友便决定进内试试。
四国香葱油汤底拉面
$98
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四国香葱油汤底拉面
$98
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拉面一来到便感觉到汤底的香气，汤底浓郁而不油腻，感觉到汤底是经过长时间烹调的精华，所以不会像其他拉面店一样因味精太多的关系而喝了口渴。再试一口拉面，出奇地爽口弹牙，叉烧肥瘦均匀，不得不赞流心蛋做得十分出色，火喉控制得刚刚好，即使长时间放在面上仍能保持流心效果。
抹茶柚子冰冷面
$108
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抹茶柚子冰冷面
$108
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老板推荐的期间限定之作，没想到师傅会先用火枪将叉烧表面烧至金黄色，叉烧经过烧灼后非常香口，即使烧过仍能锁住肉汁，口感极佳。 喝一口抹茶汤底，抹茶味道回甘，并带有微微的咸味，而拉面一直浸在冰内所以十分冰冻，比热面更爽口，这款创意拉面最适合夏天食用，有兴趣的朋友记紧抓紧夏天的尾巴来试试。
抹茶柚子冰冷面
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