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2012-01-20
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近排一鼓拉面风杀到来, 在openrice 看到很多间都新开就位居榜首. 但我可一间也没试过. 今次有朋友回港, 选了一风堂来一试拉面热.才12时已经有不少人在等位了. 我们等了20min 就有位. 坐位舒服, 但这里的格局似乎不适合多过4人来食.我们点了一赤丸一白丸, 叉烧包, 饺子. 是日本侍应替我们落单, 他覆单时会用唔咸唔淡的广东话覆, 看来他应该只懂食物的广东话, 读"饺子"还feel 到有点日本味道.我点了赤丸, 红红的. 好像很多油. 食落也不是, 可以接受吧. 汤底香而颇浓. 我还是比较喜欢白丸, 试过一口觉得比较清一点.拉面没有给我们挑硬度. 可能已适应港人口味吧. 我也觉得硬度ok, 我没去过日本不知什么叫"正宗"了.没有加蛋, 虽然是精髓, 但$10一只... 落唔到手...之后点了招牌叉烧包, 包热而且非常软熟, 叉烧够淋, 汁又够浓, 普普通通一个包夹片叉烧都可以如此好味! , 只是有沙律酱这个配搭又是有点奇怪.叫了份饺子, 煎得并不油, 小小的饺子, 皮薄, 但咸不多, 食落不会油淋淋, 也可算是佳作.可以再encore, 但要排队就....... 谂过先.
才12时已经有不少人在等位了. 我们等了20min 就有位. 坐位舒服, 但这里的格局似乎不适合多过4人来食.
我们点了一赤丸一白丸, 叉烧包, 饺子. 是日本侍应替我们落单, 他覆单时会用唔咸唔淡的广东话覆, 看来他应该只懂食物的广东话, 读"饺子"还feel 到有点日本味道.
我点了赤丸, 红红的. 好像很多油. 食落也不是, 可以接受吧. 汤底香而颇浓. 我还是比较喜欢白丸, 试过一口觉得比较清一点.拉面没有给我们挑硬度. 可能已适应港人口味吧. 我也觉得硬度ok, 我没去过日本不知什么叫"正宗"了.
没有加蛋, 虽然是精髓, 但$10一只... 落唔到手...
之后点了招牌叉烧包, 包热而且非常软熟, 叉烧够淋, 汁又够浓, 普普通通一个包夹片叉烧都可以如此好味! , 只是有沙律酱这个配搭又是有点奇怪.
叫了份饺子, 煎得并不油, 小小的饺子, 皮薄, 但咸不多, 食落不会油淋淋, 也可算是佳作.
可以再encore, 但要排队就....... 谂过先.
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