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餐厅: 貓之眼
资讯:

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施,与顾客共同从源头减少厨余,环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划,参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴,以供张贴於店舖内和宣传,供顾客识别。此计划全年均接受申请,申请费用全免。

详情可浏览:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

等级4
2015-03-29 943 浏览
上次在附近的神虎拉面吃过午饭后,就闲逛一下这边有甚么吸引的食肆,结果又真的给我找到这一间 Cats' eye,明明我吃完拉面都最少两点多,还是有人在门外排队,就在门外看menu了解一下是甚么食店,原来是蛋包饭的专门店,要知道日本是香港人的家乡之一,日本的蛋包饭又相当有名,只要够好吃,怎可能没人排队呢?立即就决定下星期来这里朝圣。重游旧地,少不了又要排队,但人龙不到十人不会等太久,最重要还是好吃。过了不久店员出来派点餐纸了。看文字不明白?玻璃窗上贴著图文并荗的餐牌,中日并用。其实很想点有汉堡扒的套餐,可惜汉堡扒的存货不多,从玻璃大门看到只有三十份,所以去到的时候已经卖光了,唯有选其他,最后选了咖喱猪肉加浓茄牛肉的招牌三色蛋包饭。其实我最喜爱的蛋包饭款式是ハヤシ,可以译作牛肉烩饭,本来是西洋菜式,但就如咖喱一样,传到日本就自成一派了。另外这里标榜自己用日本产米,要知道日本米的受欢迎程度是连中国这个泱泱大国,还要盛产稻米,也要去抢劫…抢购日本米(结果买到的却是中国米,嘻嘻)。这里的色调很温暖,你说很日本又太崇日,但就是很舒服的感觉。同时你又看到几位师傅在你面前辛勤工作,挺喜欢这种小店的感觉。
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上次在附近的神虎拉面吃过午饭后,就闲逛一下这边有甚么吸引的食肆,结果又真的给我找到这一间 Cats' eye,明明我吃完拉面都最少两点多,还是有人在门外排队,就在门外看menu了解一下是甚么食店,原来是蛋包饭的专门店,要知道日本是香港人的家乡之一,日本的蛋包饭又相当有名,只要够好吃,怎可能没人排队呢?立即就决定下星期来这里朝圣。
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重游旧地,少不了又要排队,但人龙不到十人不会等太久,最重要还是好吃。过了不久店员出来派点餐纸了。
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看文字不明白?玻璃窗上贴著图文并荗的餐牌,中日并用。
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其实很想点有汉堡扒的套餐,可惜汉堡扒的存货不多,从玻璃大门看到只有三十份,所以去到的时候已经卖光了,唯有选其他,最后选了咖喱猪肉加浓茄牛肉的招牌三色蛋包饭。其实我最喜爱的蛋包饭款式是ハヤシ,可以译作牛肉烩饭,本来是西洋菜式,但就如咖喱一样,传到日本就自成一派了。
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另外这里标榜自己用日本产米,要知道日本米的受欢迎程度是连中国这个泱泱大国,还要盛产稻米,也要去抢劫…抢购日本米(结果买到的却是中国米,嘻嘻)。
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这里的色调很温暖,你说很日本又太崇日,但就是很舒服的感觉。同时你又看到几位师傅在你面前辛勤工作,挺喜欢这种小店的感觉。
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不过坐这个位置的话感觉好像动物园里的狮子老虎(笑)。
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为何店名叫Cats' eye呢?看这盘蛋包饭大概猜到,两边窄中间阔,炒蛋放正中,两旁是酱汁,不就像眼框、眼珠和眼白吗?
咖喱猪肉加浓茄牛肉蛋包饭
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分开两边来说,这边是浓茄牛肉味,除了蕃茄外还有洋葱和甘笋,蕃茄的味道相当的突出,但是不是靠茄膏来做出这味道,是真正的新鲜蕃茄,慢煮而成的酱汁,每口都是蔬菜的清甜,味道很自然,比得上最爱的ハヤシ,原因应该是两款酱汁的材料相当接近吧。牛肉亦用了靓位,是牛肋肉,煮得相当软淋,近乎入口即化,可惜肉量不多。
咖喱猪肉加浓茄牛肉蛋包饭
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另一边咖喱猪肉味,从色泽就知是和风系的咖喱,看起来就好像加了酱油一样深色。日式咖喱的味道是偏甜的,这点店家有做到,其实日式咖喱也是加入大量蔬菜去烹调的,洋葱甘笋少不了,甜美是理所当然的。这咖喱不是没有辣度,但是很温和,像被调教过的白鸽一样温顺,再刺激也不会令人头皮发麻,但香辛味依然突出。不过因为是免治猪肉的关系,吃起来肉的存在感很薄弱,好像没有吃到猪肉似的。
咖喱猪肉加浓茄牛肉蛋包饭
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轮到炒蛋,看它泛著光泽的样子相当吸引,蛋汁如此多可见不会老,入口当然是嫩滑不溜口,但稍稍多了点忌廉,变成蛋味略淡了点,瑕不掩瑜就是了。白饭一如店前所说,用的是日本国产米,圆滚滚又带点烟韧,吃这个果然是要用珍珠米才够风味﹗
咖喱猪肉加浓茄牛肉蛋包饭
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即使是在日本,蛋包饭都不是到处做得好吃,用这个价钱可以吃到如此高质素,风味十足的蛋包饭,的确足够一解乡愁,尤其是原宿那间Apple Tree倒了后真不知那里的蛋包饭又平又好食了…
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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