燒肉臻 (已結業)

一想起日式烧肉，就会想起《烧肉臻》，上次吃过质素高，今次当然要再来encore! 适逢今次做日本鸟取和牛的限定，有口福了，不用到日本也吃到肉质达3级的黑毛和牛。现在季节限定，只做到10月4日，要吃就快点去。先尝鸟取和牛腩肉，色泽鲜艶，脂肪含有大量溶点低的不饱和脂肪酸，健康程度有如橄榄油一样，入口软淋，又可口又健康，难得难得！ 再尝和牛牛小腿，雪花分布均匀，这个比较有咬口，但牛味相对浓郁，甘香不腻，绝对值得一试。 牛魔王的我们当然再点了牛肉盛盒： 日本和牛三角胸小排，日本和牛背峰，美国PRIME级三角肥牛，美国牛小排，美国翼板，美国封门柳，牛舌(厚切)。 摆盘很吸晴，打咭一流。 师傅在你面前烧，一片一片热辣辣的放到你碟上，每一口都是新鲜刚烧好的。每款牛都有其独特之处，和牛当然是极品，油花分布平均，入口即溶，牛味充足。海鲜方面，我们点了： 日式蒜蓉大虎虾，甲罗烧，活蛏子 和 白鳝。全部是我的至爱。日式蒜蓉大虎虾- 肉质呈半透明，看来十分新鲜。烧好后加上蒜蓉调味，鲜味弹牙！活蛏子- 很大条，够新鲜所以入口十分鲜甜爽口。甲罗烧- 每次必点食物，因为喜欢蟹，这个蟹膏味浓，配上饼干，令人吃不停口。