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2023-03-21
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呢间餐厅以黑桦牛火锅放题套餐为主打🐃除咗任食各个唔同部位嘅A5熊本和牛同佐贺名水豚，仲有多款自家制食品同麻辣小食🍲🥢120分钟日本黑桦和牛火锅放题 ($398/ 位)✨先送上两款头盘💗鬼马油炸鬼将爽滑嘅虾胶酿入酥脆嘅油炸鬼，一口享受双重口感，再蘸上黑松露美乃滋🦐💗麻辣拼盘有齐麻辣鱼皮、麻辣牛展、麻辣牛栢叶、尖椒麻辣皮蛋，以店主自家陈年秘制卤水汁加麻辣汁制作，辛辣麻香，惹味到越食越上瘾，当中麻辣鱼皮最为出色🌶️💗北海道豆乳玫瑰芝士锅用上日本北海道豆乳同鲣鱼汤配上咸香拉丝嘅芝士，中间巨型芝士豆乳玫瑰花绝对系打卡之选！每一口汤都系浓浓芝士味🧀✨送上入座礼物💗黑桦牧场精选层架上层为黑桦和牛花同精选和牛，质素较参差，肉质较嚡同硬，建议主力食QR落单嘅款式🐂中层为日本佐贺名水豚五花，半肥瘦肉质鲜嫩爽滑，但唔会油腻🐖下层为手打黑钻墨滑同手打黄金虾滑，分别系黑松露墨鱼滑同飞鱼籽虾滑，口感鲜爽弹牙🦐💗北海道大元贝牡蛎海鲜拼盘分别有2只北海道大元贝、4只日本牡蛎、2只海虾，全部都非常新鲜鲜甜🦪其他最值得添食👇🏼💗A5 熊本黑桦和牛牛颈脊牛颈脊肉质油花分布均匀，肉质鲜嫩爽滑，肉味浓郁🥩💗A5熊本黑桦和牛特上霜
酱料区
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✨先送上两款头盘
💗鬼马油炸鬼
将爽滑嘅虾胶酿入酥脆嘅油炸鬼，一口享受双重口感，再蘸上黑松露美乃滋🦐
鬼马油炸鬼
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有齐麻辣鱼皮、麻辣牛展、麻辣牛栢叶、尖椒麻辣皮蛋，以店主自家陈年秘制卤水汁加麻辣汁制作，辛辣麻香，惹味到越食越上瘾，当中麻辣鱼皮最为出色🌶️
麻辣拼盘
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用上日本北海道豆乳同鲣鱼汤配上咸香拉丝嘅芝士，中间巨型芝士豆乳玫瑰花绝对系打卡之选！每一口汤都系浓浓芝士味🧀
北海道豆乳玫瑰芝士锅
$398
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💗黑桦牧场精选层架
上层为黑桦和牛花同精选和牛，质素较参差，肉质较嚡同硬，建议主力食QR落单嘅款式🐂
中层为日本佐贺名水豚五花，半肥瘦肉质鲜嫩爽滑，但唔会油腻🐖
下层为手打黑钻墨滑同手打黄金虾滑，分别系黑松露墨鱼滑同飞鱼籽虾滑，口感鲜爽弹牙🦐
黑桦牧场精选层架
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分别有2只北海道大元贝、4只日本牡蛎、2只海虾，全部都非常新鲜鲜甜🦪
北海道大元贝牡蛎海鲜拼盘
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北海道大元贝牡蛎海鲜拼盘
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💗A5 熊本黑桦和牛牛颈脊
牛颈脊肉质油花分布均匀，肉质鲜嫩爽滑，肉味浓郁🥩
💗A5熊本黑桦和牛特上霜降小排
牛小排呈大理石油花分布，肉质软嫩细腻重油香🥓
💗A5熊本黑桦和牛玉子后腰肉
后腰脊肉加上日本玉子，食前先搅拌蛋黄，沾上蛋液后再渌熟，除咗提升牛肉鲜味，更令肉质更滑身🍳
A5 熊本黑桦和牛牛颈脊
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A5熊本黑桦和牛玉子后腰肉
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佐贺名水豚五花
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手打黑钻墨滑
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除咗罐装汽水外，仲自家制冷泡茶
冷泡茶
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