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2022-06-14
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因疫情关系，无机会飞去🇯🇵日本旅行，好挂住日本嘅烧牛肉🔥，今晚一于约朋友去铜锣湾一间日本餐厅「肉料理 广」食烧肉我们拣了「日本A5飞驒牛十部位 $1,180」，套餐包括：1️⃣ 16件A5飞驒牛烧肉，一次过可以品尝不同部位；👩💼餐厅职员 主动教我们如何烧烤，方法是先将牛肉放在烤网上，待烤到上层出现血水，然后翻面，再烤一会儿就可以食用；我们先食「西冷」，油花非常丰富，味道甘香而且口感软稔，好味道😋；之后食「上后腰脊肉」肉质好细嫩，油脂量高；再食「亀之子」、「和尚头」、「里脊肉」、「臀骨肉」食落口好有牛味、「肉眼扒芯」、「友三角」则油花分布匀均；2️⃣ 炙烧A5飞驒牛寿司4件两件 炙烧赤身 A5飞驒牛寿司（外侧后腿肉）两件 炙烧霜降 A5飞驒牛寿司（下肩胛翼板肉 - 稀少部份），珍珠米配上飞驒牛做出嚟嘅寿司，真系唔错又几好食3️⃣ 面豉汤、渍物、茶碗蒸4️⃣ 野菜醋物沙律5️⃣ 豆腐雪糕 及 红豆雪糕6️⃣ Orion Draft Beer (380ml) $52 /glass7️⃣ Premium Black 黑啤 (380ml) $60 /glass
我们拣了「日本A5飞驒牛十部位 $1,180」，套餐包括：
1️⃣ 16件A5飞驒牛烧肉，一次过可以品尝不同部位；
👩💼餐厅职员 主动教我们如何烧烤，方法是先将牛肉放在烤网上，待烤到上层出现血水，然后翻面，再烤一会儿就可以食用；
我们先食「西冷」，油花非常丰富，味道甘香而且口感软稔，好味道😋；之后食「上后腰脊肉」肉质好细嫩，油脂量高；再食「亀之子」、「和尚头」、「里脊肉」、「臀骨肉」食落口好有牛味、「肉眼扒芯」、「友三角」则油花分布匀均；
2️⃣ 炙烧A5飞驒牛寿司4件
两件 炙烧赤身 A5飞驒牛寿司（外侧后腿肉）
两件 炙烧霜降 A5飞驒牛寿司（下肩胛翼板肉 - 稀少部份），珍珠米配上飞驒牛做出嚟嘅寿司，真系唔错又几好食
3️⃣ 面豉汤、渍物、茶碗蒸
4️⃣ 野菜醋物沙律
5️⃣ 豆腐雪糕 及 红豆雪糕
6️⃣ Orion Draft Beer (380ml) $52 /glass
7️⃣ Premium Black 黑啤 (380ml) $60 /glass
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