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2022-05-21
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🇯🇵 日系文青餐厅·拉面结合车仔面 🇭🇰一间充满日系风的文青餐厅，但却不是喝咖啡吃甜点，而是吃花胶车仔面和便当？这次来到位于旺角的小店，据说店主曾在日本学艺，把港式车仔面元素融入日本拉面文化中。▫️◾️▫️9格定食 ($108)要数最具特色的，必然是店中的9格定食，仿似过3关般，吃哪一格美食可以很随性。定食包括；花胶、猪手、猪软骨、醉鸡翼、炸墨鱼饼、萝卜、冬菇、秋葵和糖心蛋；另外更配白饭及稻庭乌冬各一碗。盒子中央的花胶汤是重中之重，原块花胶厚身大块且腍身，充满胶质，边吃边感到自己顿时容光焕发（笑）。醉鸡翼是让人充满惊喜的，吃后一股冰凉的花雕香味随即涌上心头，推荐🌟而猪手及猪软骨都炆得又腍又入味，加上流心的糖心蛋，送饭一流。🐙炸墨鱼饼外酥脆，内弹牙。值得一赞得是，定食荤素搭配得宜，清甜的萝卜、翠绿爽口的秋葵和香软入味道冬菇都有助减腻。🍜 另一款推介的是祥利的港日系车仔面，其汤底同样和日本拉面制法如出一辙，以大量豚骨猪皮加配菜，熬制十小时而成。🍜 自选车仔面稻庭乌冬$15、原件花胶$24、秘制鱿鱼$16、猪大肠 $12+ 黑蒜汁$3 （合共：$70）香浓的猪骨汤底配上灵魂之笔黑蒜汁，出奇地把味道
一间充满日系风的文青餐厅，但却不是喝咖啡吃甜点，而是吃花胶车仔面和便当？这次来到位于旺角的小店，据说店主曾在日本学艺，把港式车仔面元素融入日本拉面文化中。
▫️◾️▫️9格定食 ($108)
要数最具特色的，必然是店中的9格定食，仿似过3关般，吃哪一格美食可以很随性。定食包括；花胶、猪手、猪软骨、醉鸡翼、炸墨鱼饼、萝卜、冬菇、秋葵和糖心蛋；另外更配白饭及稻庭乌冬各一碗。
盒子中央的花胶汤是重中之重，原块花胶厚身大块且腍身，充满胶质，边吃边感到自己顿时容光焕发（笑）。醉鸡翼是让人充满惊喜的，吃后一股冰凉的花雕香味随即涌上心头，推荐🌟而猪手及猪软骨都炆得又腍又入味，加上流心的糖心蛋，送饭一流。🐙炸墨鱼饼外酥脆，内弹牙。
值得一赞得是，定食荤素搭配得宜，清甜的萝卜、翠绿爽口的秋葵和香软入味道冬菇都有助减腻。
🍜 另一款推介的是祥利的港日系车仔面，其汤底同样和日本拉面制法如出一辙，以大量豚骨猪皮加配菜，熬制十小时而成。
🍜 自选车仔面
稻庭乌冬$15、原件花胶$24、秘制鱿鱼$16、猪大肠 $12+ 黑蒜汁$3 （合共：$70）
香浓的猪骨汤底配上灵魂之笔黑蒜汁，出奇地把味道的层次提升，大大件的花胶充满胶质，又滑又腍，让人爱不释口。秘制鱿鱼爽脆好吃，猪大肠干净且卤得入味。笔者很快就把整碗乌冬吃光呢！
惠顾车仔面即可以$16加配樽装冷泡茶。
当天选择了玫瑰花果茶和白桃乌龙，无糖茶冰凉又解渴。
🔸小总结：
餐厅环境舒适好坐，仿如置秘在日本得小餐馆。花胶系列是少有的车仔面配搭，值得一试。
👅味道：4.8/5
💰CP值：4.7/5
🕴🏻服务：4.8/5
🔰餐厅环境：4.8/5
🍽 餐厅： 祥利车仔面
🌐地址：旺角西洋菜南街198号地舖
🐮 #cowing吃在尖沙咀
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