Fuse Creations (已結業)

鸡翼向来都是派对小食，难登大雅之堂。刚在一家Fine Dining日菜食店，吃了一份神来的鸡翼，非常好吃，不得不给予一个好评！烟熏鸡翼，我简称这个菜式为「鸡翼三兄弟」！这是用上原只鸡，熬成鸡汤，慢慢煮成的去骨鸡翼，每一口都是鲜浓的鸡汤香味，不咸不腻。一串已经有3只鸡翼，再配以日本酱油、葱花，带出香浓鸡肉味道，鲜嫰无比。Side Dish还有一口寿司，更加饱肚！难得来到，当然有吃其他美食。不得不吃的还有招牌鸡汤拉面，店主将大大部日本拉面机放在门口，意思就是将最有信心的食材拿出来给大家看。果然拉面相当幼滑，烟韧度适中，吃得出自家制作的矜贵！最重点是汤底，光喝一口也喝得出别出心裁的熬制，鸡汤加入猪骨汤的浓郁，层次分明。加上特制叉烧也很惹味，非常之有日本屋台的风味呢～另外，我也很喜欢这个薯蓉蛋，半熟的温泉蛋酿入温暖的薯蓉内，上面再放有一丝丝的烤薯丝，一层香脆，一层细腻，一层滑溜。平平无奇的食材，鸡蛋薯仔，可以做出很高水准的Fusion菜色，实在佩服大厨！然后有女孩子必定喜欢的Ham & Cheese。最吸引的莫过于这拉丝芝士，即点即热，有得玩有得食！西班牙火眼更是最高级别的风干后腿，浓郁咸香、