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2015-12-23 9762 浏览
翻看自己的饮食照片,原来十一月初曾跟朋友光顾过沙田石门的万怡酒店。其实万怡的Momo Café坐得好舒服,空间感强,座位阔落,既有卡位,又有特大方台,一家大细或者拍拖都不成问题。其实酒店的Buffet是日见进步,单是雪糕,已经由本地货转至哈根大师,炖汤更是每次不同,最佳回本位的Seafood Station都先后加强了阵容。先讲下大闸蟹任食,每次只可以拎一只,也好,实在有太多人想回本,吃不完之下,宁愿浪费都要拎,而且每次限量,大闸蟹保持热辣辣,未尝不是一个WW的做法,蟹身只得3两半左右,但蟹膏几香滑,如果不够,随时可以再下一城。Seafood Station海虾、蚬、长脚蟹爪、东风螺、吊桶及蓝贝都能够维持水准,没有令人讨厌的雪味,但最令人惊讶的是有泰式生虾出现,有蒜粒及辣椒置面,香气渗入虾肉,泡浸一下酱汁,清爽而微辣,非常惹味。刺身三文鱼、八爪鱼、希灵鱼及𫚭鱼亦是新鲜货色,毕竟是酒店出品,吃得安心,而且肉质软熟,不过食药中,只能样样食少少。铁板烧位于大堂一角是铁板烧位,牛柳、牛脷、大虾、菠萝及甜椒都是即场煎熟,尤其是大虾修剪过,食起来亦方便得多,牛柳及牛脷都是满有嚼口。汤个人很欣赏万怡
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翻看自己的饮食照片,原来十一月初曾跟朋友光顾过沙田石门的万怡酒店。
其实万怡的Momo Café坐得好舒服,空间感强,座位阔落,既有卡位,又有特大方台,一家大细或者拍拖都不成问题。
其实酒店的Buffet是日见进步,单是雪糕,已经由本地货转至哈根大师,炖汤更是每次不同,最佳回本位的Seafood Station都先后加强了阵容。
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先讲下大闸蟹任食,每次只可以拎一只,也好,实在有太多人想回本,吃不完之下,宁愿浪费都要拎,而且每次限量,大闸蟹保持热辣辣,未尝不是一个WW的做法,蟹身只得3两半左右,但蟹膏几香滑,如果不够,随时可以再下一城。
Seafood Station
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海虾、蚬、长脚蟹爪、东风螺、吊桶及蓝贝都能够维持水准,没有令人讨厌的雪味,但最令人惊讶的是有泰式生虾出现,有蒜粒及辣椒置面,香气渗入虾肉,泡浸一下酱汁,清爽而微辣,非常惹味。
刺身
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三文鱼、八爪鱼、希灵鱼及𫚭鱼亦是新鲜货色,毕竟是酒店出品,吃得安心,而且肉质软熟,不过食药中,只能样样食少少。
铁板烧
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位于大堂一角是铁板烧位,牛柳、牛脷、大虾、菠萝及甜椒都是即场煎熟,尤其是大虾修剪过,食起来亦方便得多,牛柳及牛脷都是满有嚼口。
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个人很欣赏万怡的炖汤,今次是姬松茸瑶柱炖螺头,汤色清澈,入口清甜,忍不住先后喝了三盅。
热荤
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香辣炸鸡块、烤羊腿及红酒黑椒牛柳粒都取了少许试试,鸡块似乎可以更辣一点,羊腿膻味一般,但肉质够腍,反而牛柳粒带有黑椒的香气,肉质松软,不错。
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中式一点的海螺片扒时蔬及姬松茸花姿带子,都有酒席菜的风味,够镬气。
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试了朋友的即煮pasta,似乎太腍了,欠了嚼口。
灼料吧
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灼料简单,都是肥牛及虾肉之类,汤底亦是平平无奇,也许转成冬荫公或是喇沙汤会有更好效果。
甜品
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当见到有哈根大师时,即时觉得酒店是力求改进,有草莓、香草及朱古力味,而且是杯装,清洁卫生。
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其他甜品取了芒果慕丝、柑桔芦荟冻杯、红枣糕及桂花糕,每件都很小巧,甜而不腻,心情也开朗起来。
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话咁快圣诞又到,住附近既朋友,系时候去走返
转。
 
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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堂食