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2018-06-01
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众所周知，香港的所有日资百货公司都有一个特色，就是必定附设有美食和餐饮部门，相信这都是承传自日本的本土生活文化。这种附设食堂一般面积不会很大，但价格平民，而食品质素绝对中上，确实是逛街购物兼医肚的最佳选择。今天介绍这家食店「虎蔵食堂」位于荃湾「一田百货Yata Supermarket」4/FCollabo美食区。美食区内共有四家食肆，包括鱼屋、鱼河岸、虎蔵食堂、鱼兵卫。当中的「虎藏食堂」店铺地方不大，约二十个座位。食物方面主要提供日式便当和拉面，价钱十分亲民，约HK3X—6X左右。全部顾客自助形式运作，包括落单付款，待叫号取餐，用餐后自行将餐具送到收集架处理。如要饮用水的话，就要走到对面的「鱼兵卫」柜台自助啦！ ▲虎蔵杂锦便当 HK$65 (包括白饭、面豉汤、烧鸡翼 、烧鱿鱼三文鱼卷、天妇罗鲜鱿及蟹柳、烟肉肠仔卷 、日本渍物、韩国泡菜、薯蓉沙律 、日式玉子烧) 材料丰富，除了包括白饭和面豉汤外，还有九款食物，「前菜」有薯仔沙津、牛蒡及泡菜，「主菜」有串烧鸡翼及鱿鱼酿三文鱼，「小食」有玉子、 烟肉肠仔卷及天妇罗蟹柳和鱿鱼，虽然每款只有一两件，但胜在好味抵食 ▲鱿鱼酿
▲虎蔵杂锦便当 HK$65 (包括白饭、面豉汤、烧鸡翼 、烧鱿鱼三文鱼卷、天妇罗鲜鱿及蟹柳、烟肉肠仔卷 、日本渍物、韩国泡菜、薯蓉沙律 、日式玉子烧)材料丰富，除了包括白饭和面豉汤外，还有九款食物，「前菜」有薯仔沙津、牛蒡及泡菜，「主菜」有串烧鸡翼及鱿鱼酿三文鱼，「小食」有玉子、 烟肉肠仔卷及天妇罗蟹柳和鱿鱼，虽然每款只有一两件，但胜在好味抵食
▲鱿鱼酿三文鱼配搭新鲜又好味，其他餐厅少有这种配搭 。外层鱿鱼爽囗内层三文鱼嫩滑，烧烤时间配合刚好不会过老。烧鸡翼外脆内滑。另外薯仔沙律及牛蒡也不错。
▲烧鲭鱼便当HK$65 (包括烧鲭鱼、白饭、面豉汤、天妇罗鲜鱿及蟹柳、烟肉肠仔卷 、日本渍物、韩国泡菜、日式玉子烧)
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