影片
更多
2019-11-01
3225 浏览
今晚全城哈啰喂 竟然取消？ 万圣节正日不去海洋公园，那不如选择吃一顿 高质素的 omakase ，跟老公有quality Time 好好相处享受一下美食。鉄人旨花 是老公御用庆祝纪念日的铁板烧店，位于铜锣湾的楼上店，位置不算显眼，但就吸引到一班识货之人前来，最喜爱日本高级烧牛扒、烧海鲜和厨师发办，还有大厨表演神乎其技的刀法。这里无论是环境或食材都好有质素。之前来都是吃铁板烧的，今次为着表示对师傅们的信任，就随心的 决定吃 Omakase，菜单全交由厨师发办，让味蕾享受一番。旨花 🌸 发办不只有寿司，海鲜都由日本每日直送到港，高级食材配合经验的寿司师傅，品尝过程和体验拍得住酒店高级质素。今晚师傅好忙碌，先为我们奉上漂亮前菜三点：蕃茄、赤贝 水母 青瓜酸汁、活带子黑松露汁，加起来就起了化学作用，令人胃口大增。右口鱼薄切，配上海苔酱，面层铺满海胆，鲜甜味浓，味道突出。摆盘精美的五点拼，排名不分先后次序有伊佐木鱼、𫚕鱼 、梳子鱼；肉质雪白通透而且脂肪丰盈，入口肥美甘香，柔软口感。𩽾𩾌鱼肝 鲜美口感，细腻润滑。粒贝肉质幼嫩而带咬口，味道爽口清甜，淡淡海水味口腔内口甘。澳洲青龙虾 刺身师傅把原只澳
鉄人旨花 是老公御用庆祝纪念日的铁板烧店，位于铜锣湾的楼上店，位置不算显眼，但就吸引到一班识货之人前来，最喜爱日本高级烧牛扒、烧海鲜和厨师发办，还有大厨表演神乎其技的刀法。这里无论是环境或食材都好有质素。
之前来都是吃铁板烧的，今次为着表示对师傅们的信任，就随心的 决定吃 Omakase，菜单全交由厨师发办，让味蕾享受一番。
旨花 🌸 发办不只有寿司，海鲜都由日本每日直送到港，高级食材配合经验的寿司师傅，品尝过程和体验拍得住酒店高级质素。
今晚师傅好忙碌，先为我们奉上漂亮前菜三点：蕃茄、赤贝 水母 青瓜酸汁、活带子黑松露汁，加起来就起了化学作用，令人胃口大增。
右口鱼薄切，配上海苔酱，面层铺满海胆，鲜甜味浓，味道突出。
摆盘精美的五点拼，排名不分先后次序有伊佐木鱼、𫚕鱼 、梳子鱼；肉质雪白通透而且脂肪丰盈，入口肥美甘香，柔软口感。
𩽾𩾌鱼肝 鲜美口感，细腻润滑。
粒贝肉质幼嫩而带咬口，味道爽口清甜，淡淡海水味口腔内口甘。
澳洲青龙虾 刺身
师傅把原只澳洲青龙虾给我们拍个照，然后即席在面前展示刀功，青龙虾色彩呈青色，体形不大但肉质嫩滑，作为刺身入口鲜美有弹性，摆盆卖相非常吸引。吃他的原汁原味已经很足够，喜欢的话可以在岩盐板上面轻轻一拖，鲜味顿时提升了不少。
盐烧鳕鱼，我不知自己有没有听错师傅的介绍，来自南极的鳕鱼？！鱼皮烧得非常香脆，脂肪比较肥美，火炙迫出鱼油香，口感结实挺有咬口的。
A5 和牛 烧鳕鱼干 他他，可以一整块用手拿起来吃，食落更加滋味！A5 和牛 他他入口即溶，非常柔软，烧鳕鱼干薄脆得像薯片，两者加起来口感十分有趣。
手握寿司更加令人期待：深海池鱼、当造肥美的秋刀鱼、金目鲷、右口鱼边，同样是新鲜又有鱼香。
北海道牡丹虾刺身，鲜甜之外还有虾肉爽脆，配上翠绿色的虾子的甜味，味道配搭够新鲜！
海胆简直是甜入心，北海道马粪海胆就是大不同，伴上寿司米和紫菜品尝果真一流。
烧拖罗丼饭，烧炙表面有助溢出香浓鱼油，入口即融，油香在口腔中四溢，萦绕不散。接着喝一碗龙虾清汤，回味无穷！
最后的甜品是清新甜美的水果杯。
晚市 旨花 🌸 发办 $1,580 一人前，其中一个卖点在于澳洲青龙虾刺身，再加上多款菜式有前菜、刺身、手握寿司、烧物、甜品等，而且菜单上的时令海鲜会定期更新，食到最当造的菜肴之余又有新鲜感，性价比超高，值得一试！
张贴
