寶湖海鮮酒家 (租庇利街)

营业中

休息中

三月中旬星期天早上，天色晴朗。一大早两友人来电说在中环一家酒家吃点心，要我过去，想了一会就住坐车过去了。过去以后他们已经在吃，吃点心的好处就是可以点到满桌都是，却总是不会浪费食物，总有人吃得完，我就加点了几道个人爱吃的。这里的虾饺皇皮不算特别薄，不过挺晶莹剔透，欣赏的是里面全是虾肉，没有混合猪肥膏。黑椒蒸凤爪的黑胡椒味不算突出，酱汁不会太过浓稠是可取之处。最爱的四宝滑鸡扎，有半颗冬菇，鱼肚，火腿跟鸡块，好险没有芋头在里面，鸡肉滑嫩，鱼肚也是厚厚一块，味道不错。要数最奇怪的是瑶柱灌汤饺，根本是汤泡水饺，皮浸过头是当然的，里面的料味道也跟汤头不配合，以前的灌汤饺是真的把汤灌进饺子里面，这种省时的菜品不及格。在中环区这种酒家也就是加减吃，没甚么要求的话是还可以的，中规中矩。