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2018-10-02
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久未露面，一出手便中伏了。早知此面档已营运一段日子，深知新档开幕多有伏，所以经验之谈，还是等一下比较好。今天早上在附近工作，有点时间，就到店来一个早餐吧。首先这里早餐不提供全数的车仔面，而是接近一般茶餐厅的两𩠌面。其实我不明白，以我之见本来就同样的人手，同样的材料，同样的手法，反正要煮要做的本来已做好，成本就是一样，为什么偏要搞东搞西而不去卖本来就有的车仔面？也罢。近来想健康一点，点了米粉，清汤，鱼腐和云吞，是的，这是两𩠌粉面。店内只有我一枱客，还有一位即将走人，时间是十点未到。等了五分钟左右吧，面就来了，心知不妙。前说汤底，其实这是浓汤底，是浓浓的鸡粉水做的汤底。再说鱼腐，说实话这是类似于鳕鱼豆腐之类的廉价品而非一般鱼腐，当鱼蛋吃还可以吧。再来云吞，一入口一阵酸臭腐败的味全道，吐出来就是生肉变了质，虾肉已梅到变了的质感，唉，两粒云吞两次机会，如果只有一粒出事，还可推诿责任，可惜梅开二度，都是臭的。最后两𩠌变一𩠌，加点普通货色辣油带过，草草了事就好。为什么我没有投诉然后换一餐好一点的？因为能奉上如此食物待客，能有啥操手可言？换来的食物也许未必更好？何不乖乖付钱，然后下次不来？以我所见，
早知此面档已营运一段日子，深知新档开幕多有伏，所以经验之谈，还是等一下比较好。
今天早上在附近工作，有点时间，就到店来一个早餐吧。首先这里早餐不提供全数的车仔面，而是接近一般茶餐厅的两𩠌面。其实我不明白，以我之见本来就同样的人手，同样的材料，同样的手法，反正要煮要做的本来已做好，成本就是一样，为什么偏要搞东搞西而不去卖本来就有的车仔面？
也罢。近来想健康一点，点了米粉，清汤，鱼腐和云吞，是的，这是两𩠌粉面。
店内只有我一枱客，还有一位即将走人，时间是十点未到。等了五分钟左右吧，面就来了，心知不妙。
前说汤底，其实这是浓汤底，是浓浓的鸡粉水做的汤底。再说鱼腐，说实话这是类似于鳕鱼豆腐之类的廉价品而非一般鱼腐，当鱼蛋吃还可以吧。再来云吞，一入口一阵酸臭腐败的味全道，吐出来就是生肉变了质，虾肉已梅到变了的质感，唉，两粒云吞两次机会，如果只有一粒出事，还可推诿责任，可惜梅开二度，都是臭的。
最后两𩠌变一𩠌，加点普通货色辣油带过，草草了事就好。为什么我没有投诉然后换一餐好一点的？因为能奉上如此食物待客，能有啥操手可言？换来的食物也许未必更好？何不乖乖付钱，然后下次不来？以我所见，继续如此，这档命不久已。
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