百匯酒家

营业中

休息中

光顾这酒家已经第三次了。上两次在还有晚市的时候，一个孖宝套餐包半只炸子鸡和清蒸沙巴龙趸，后来再点一个海味杂菜煲，丰富的一餐不过三百元多一点。然而第一次之水准明显高于第二次，看来师傅有别。是故也吸引了来早茶。早茶孖宝也抵食，先来牛肉肠。粉皮偏黏口和厚身，看来是就附近街坊多长者。牛肉是滑牛山竹牛肉一类，马蹄芫茜都有。不过不失。孖宝之一，蚝王鲜竹卷。调味大路，先用腐皮包甘荀猪肉椰菜等再泡油，然后放蚝油芡蒸热。调味其实都中规中矩，几好入口上编到了点心专门店，点了同样的菜苗饺，可惜上次是不对办。今次好得多。首先水晶皮通透烟韧又不厚不粉糯。调味有，用的是能呈味的豆苗，这个是好食的。见到点心对路又叫了烧卖。调味都正路，肉馅是全搅肉，有冬菇粒，虾仁。最后点了蒸萝卜糕。调味好，萝卜清甜，糕身软熟，瑶柱，少许胡椒粉和豉油，搭配得天衣无缝，是旧时的滋味。整体而言，晚饭其实也不错，早茶更优惠，五款点心连茶位加一不过一百二十元，所以有时不是免茶价免加一就是抵。