堅信號上海生煎皇 (眾安街) (已搬遷) 新店位置

早上来到荃湾，时间充裕，找个地方休息一下才可走更远的路。走过众安街，坚信号新开张不久，可以。早上就只有一个侍应，颇踢脚，招呼量体温落单出餐收钱清洁，虽说上限半满，也太累吧，就只有香港的饮食业能如此，加油。坐下放上纸袋供收纳口罩。其实好小成本但有心做好。早餐其实得几款，但做多不如做精。豆浆先上，是带甜口味，一般交货。厚切猪扒面。一上台有点意外，猪扒也太小家吧？但一食其实不差，厚是厚松肉粉也落跟，还好处理得几好，无雪气无咸味，除了咸甜也带醋酸，应该炸过再上甜醋之类。面是即煮，也不求其，放面整齐，厨房对自己有要求，食客就会回头。面身是正宗上海面，配搭猪骨汤。有煲过，汤头清甜回甘，少许味精。份量稍少，但早餐其实食饱不如食好。整体而言，质素中上，埋单29元，一切也成正比，经过附近，不妨一试。