蛇竇茶記 (德輔道西)

营业中

休息中

今天早上，在石塘咀区早餐， 附近可供选择的茶餐厅不多，原本有一间经常光顾的，不知什么原因休息；又有一间 已经光荣结业；所以去了这间蛇窦茶记。我要了一个欧陆早餐，有鸡扒、火腿、肠仔、煎蛋、茄汁豆。因为我不想吃生鸡蛋，我下单的时候，说明要煎熟蛋，我说了两次，负责下单的哥仔也重复了两次。结果，送上来的仍然只是反蛋，并没有煎熟，所以蛋黄是水流流的。 鸡扒是先煮熟(或煎熟)，然后再返炸， 亦算是嫩滑，就是咸了一些。埋单时，我问茶餐厅的人，如果下次我再叫这个早餐，应如何说厨房才会把鸡蛋煎熟，她说要说“转熟蛋”，但我刚才有说哦，但原来印出来张单印著“煎蛋”，是下单的哥仔入机时没有帮我注明是“熟蛋”。 下次下单后， 真要望清楚张单才可以，今次自己没有看清楚，真是怪不得别人。我又问火腿肠仔可否也转做煎鸡蛋，她说不可以。今时今日， 不少茶餐厅都容许顾客转鸡蛋的(如果不容许转，学什么人叫做茶餐厅呢，茶餐厅就是要有这种灵活变动嘛！)下次再光顾时，如果不想吃火腿肠仔的话，就要多加注意了。