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2018-09-06
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友人T曾在佐敦过了一年的打工仔觅食生活向本人表示这间烧肉店质素不俗最近又心血来潮想烧肉于是今日便与友人K到访日本安昙野豆腐沙律(胡麻酱)豆腐黄豆味浓郁, 很滑嫩不会像超市百福只有滑但没有豆味胡麻酱作为沙律酱而言就是皇道基本上只要沙律菜新鲜沙律便可以「冇得输」来形容矶煮鲍鱼(2只)矶煮其实是日本烹调贝类海鲜的方法是用昆布和日本酱油炆煮约半至两小时将海鲜的肉汁锁住之余又不会令肉质过老所以鲍鱼味道很鲜甜，而且肉质弹牙，高质美国PRIME 牛小排及牛角切由于本人戒牛人士， 牛是直接跳过但根据友人说是牛肉没有筋及牛的膻味是很不错的日本产阿波尾鸡腿肉阿波尾鸡为四国德岛县著名鸡种当地畜产研究所用十年时间研究将斗鸡与其他优良鸡混合而成的鸡种吃过斗鸡肉的朋友都知道斗鸡肉很有弹性因此即使雪藏过，阿波尾鸡肉肉质都相当弹牙是本餐一个亮点猪腩肉(盐烧)猪腩肉为本人烧肉必点的项目油脂部分烧到微脆，入口充满油香即是充满三高危机，仍是无办法抵抗日本产帆立贝(牛油、蒜及黑松露酱)牛油和蒜本来已经相当香再加上黑松露的阵阵香味及帆立贝鲜甜令人很有追加的冲动牛油炒杂菜本人不经不觉吃了大半碟出乎意料地没有腻感而且牛油味十分香，
向本人表示这间烧肉店质素不俗
最近又心血来潮想烧肉
于是今日便与友人K到访
日本安昙野豆腐沙律(胡麻酱)
豆腐黄豆味浓郁, 很滑嫩
不会像超市百福只有滑但没有豆味
胡麻酱作为沙律酱而言就是皇道
基本上只要沙律菜新鲜
沙律便可以「冇得输」来形容
日本安昙野豆腐沙律(胡麻酱)
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矶煮其实是日本烹调贝类海鲜的方法
是用昆布和日本酱油炆煮约半至两小时
将海鲜的肉汁锁住之余又不会令肉质过老
所以鲍鱼味道很鲜甜，而且肉质弹牙，高质
矶煮鲍鱼(2只)
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美国PRIME 牛小排及牛角切
由于本人戒牛人士， 牛是直接跳过
但根据友人说是牛肉没有筋及牛的膻味
是很不错的
美国PRIME 牛小排及牛角切
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日本产阿波尾鸡腿肉
阿波尾鸡为四国德岛县著名鸡种
当地畜产研究所用十年时间研究将斗鸡与其他优良鸡混合而成的鸡种
吃过斗鸡肉的朋友都知道斗鸡肉很有弹性
因此即使雪藏过，阿波尾鸡肉肉质都相当弹牙
是本餐一个亮点
日本产阿波尾鸡腿肉
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猪腩肉(盐烧)
猪腩肉为本人烧肉必点的项目
油脂部分烧到微脆，入口充满油香
即是充满三高危机，仍是无办法抵抗
猪腩肉(盐烧)
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日本产帆立贝(牛油、蒜及黑松露酱)牛油和蒜本来已经相当香
再加上黑松露的阵阵香味及帆立贝鲜甜
令人很有追加的冲动
日本产帆立贝(牛油、蒜及黑松露酱)
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本人不经不觉吃了大半碟
出乎意料地没有腻感
而且牛油味十分香，好评
牛油炒杂菜
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海胆冷稻庭乌冬
因大多会中伏，本人甚少于日本境外进食海胆
但友人为海胆迷关系，便打算一起以身试伏
意外地海胆很鲜甜没有腥味
而且乌冬亦是口感烟韧
是很惊艳的海胆乌冬
海胆冷稻庭乌冬
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白桃MOCKTAIL
白桃果汁味很重，而且不会太甜
如果不饮酒的话，这杯无酒精饮料是挺好的选择
白桃MOCKTAIL
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尤其最后的海胆冷乌冬令本人印象深刻
如果下次经过佐敦想吃烧肉也会再访
张贴
