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2021-08-19
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很久没有带家人外出吃饭，趁著在尖沙咀上班便一试这间期待以久的手工意粉点了一个5 courses dinner set 及一个 A la carte pasta，点餐后随即送上面包篮，暖暖的面包有几款不同口味，个人认为香草蕃茄和杂莓核桃最有特色，麦味也香浓。牛油也洒上了海盐，不小心便吃了两碟，太馋了🤤Welcoming snack蟹肉酥皮挞Crab meat tart除了面包篮还有On the house的餐前小吃，簿脆的挞皮配上蟹肉与沙律酱Appetizer香煎安格斯侧腹膜横肌簿片，阿根廷酱Pan-fried sliced CAB skirt steak, Chimichurri簿得透亮的medium rare, 外焦内嫩。可能因为是横肌所以少脂肪但略有几条咬不开的筋 但配上清香的阿根廷酱，整体变得十分开胃Soup是日餐汤—西兰花忌廉汤Soup of the day — Broccoli cream soup很绵浓稠的，每匙都是满满的西兰花🥦 味道和口感都很好，味道不会太草青，反而有忌廉的厚度和淡淡的芝士咸香Pasta松露杂菌手打意粉Mushroom handmade pasta一上桌
点了一个5 courses dinner set 及一个 A la carte pasta，点餐后随即送上面包篮，暖暖的面包有几款不同口味，个人认为香草蕃茄和杂莓核桃最有特色，麦味也香浓。
牛油也洒上了海盐，不小心便吃了两碟，太馋了🤤
Welcoming snack
蟹肉酥皮挞
Crab meat tart
除了面包篮还有On the house的餐前小吃，簿脆的挞皮配上蟹肉与沙律酱
Appetizer
香煎安格斯侧腹膜横肌簿片，阿根廷酱
Pan-fried sliced CAB skirt steak, Chimichurri
簿得透亮的medium rare, 外焦内嫩。可能因为是横肌所以少脂肪但略有几条咬不开的筋 但配上清香的阿根廷酱，整体变得十分开胃
Soup
是日餐汤—西兰花忌廉汤
Soup of the day — Broccoli cream soup
很绵浓稠的，每匙都是满满的西兰花🥦 味道和口感都很好，味道不会太草青，反而有忌廉的厚度和淡淡的芝士咸香
Pasta
松露杂菌手打意粉
Mushroom handmade pasta
一上桌就已经闻到黑松露的香气，意粉都沾满了松露油，味蕾上的满足😋名副其实用上了至少四种的杂菌，橄榄油炒出了不同菇菌的味道。手打弹牙又富蛋香，整碟意粉都非常有口感，唯独份量略少。
A La Carte
蕃茄海鲜手打意粉（挪威海蜇虾，时令海鲜）油浸风干蕃茄
Seafood: Norwegian Langoustine, Catch of the day
这次份量就正常了，可能是单点的关系。金黄色的带子微焦内软，半生熟的感觉配上同样柔韧的意粉。沾上了鲜红带微酸的蕃茄酱及淳厚浓郁的风干小蕃茄，香而不腻，口感一绝。
整顿饭的唯一扣分点是吃到底也找不到餐牌上所道挪威海蜇虾，难道售罄了就不用通知客人的吗？很失望😞
Main course
法国酿无骨春鸡，羊肚菌汁
French style stuffed spring chicken, morel sauce
其实未到主菜我们二人已经有八成饱，没想到份量居然这么大，一大球硬实的鸡胸肉真是把我看呆。
还以为要费点功夫才能切开，但肉质却保持嫩滑，不费力气便一刀便切开，原来内里还𫗵了看起来像饭一样的颗粒状配料。味道吃不出是鸡肝，反而像香草炒饭，弥补了味道平淡的春鸡。
那两只鸡髀同样是皮脆肉嫩，富鸡油香，惹味得很😋不太吃得出羊肚菌汁的味道，份量只有一汤匙左右，只能伴上烹调过的配菜一起吃。用上了一些少见的配菜，底下盛载住的「雀巢」，不知是否油炸太久，硬得牙痛，怀疑是否能吃的。
Dessert
Tiramisu
已经很久没有吃到让我满意的Tiramisu了😍分了五小层，顶层布满了朱古力粉，下层的忌廉芝士软滑亦不算太甜，最底层的蛋糕吸收了满满的咖啡和rum，酒味突出但不算浓烈。在甜苦间取了个优雅的平衡，为整顿意大利餐画上了完满句号。
餐厅一致酒红色的墙身，少量金饰点缀，装潢高尚大雅。但空间不大，位置间隔也不够，星期五的晚上颇为吵杂，能清楚听到旁边的谈话内容😥 胜在食物质素好，价钱相宜，大概会再访一试其他招牌手工意粉。
张贴
