新唯一麵家 (已結業)

唯一面家已经光顾了多年，今次得知开了全新店马上一试，装修有种怀旧的感觉，卡位位置都还算坐我舒服，但人流多的时候就需要搭抬，是香港一大特色。 除了有餐牌外，还有大大块黑板写著菜式，而且还加了有趣的名称。以尖沙咀区来说，这个价钱非常贴地，最贵也不超过６０元，食到饱一餐都只系一百元有找，多款上海小食选择。 无钖小排骨只系＄２８蚊！！已经有十多件，劲抵！虽然肉质稍为硬身，但味道调制得洽到好处。油菜＄１６，价钱中中等等，淋上蚝油应该系最好的配搭，菜心选料非常新鲜嫩口，非常嫩！就连不爱吃菜的我也一口接一口！剩云吞每粒都好有份量，加上清汤更有鲜味，反而有点像水饺，因为皮比较厚，肉馅够鲜味，吃这碗都已经饱了！最满意应该就是这道上海炒年糕，绝对无偷工减料，每款食材都大大件，特别是香姑每片都有一只手只长度，年糕炒得软身够入味，肉丝亦经过调味，正！招牌馅饼外层稣脆，里面满满都是充满肉汁的馅料，加入大量香葱提升馅饼香味，售价都只系＄１６。豆浆加蛋平日好少见，热辣辣的豆浆打入生蛋，上桌后自行加入砂糖，搞拌后鸡蛋变成蛋花，令豆浆更加香滑，加糖后有点像腐竹蛋糖水的味道。