16 Shell (已結業)

这晚跟家人来到炮台山的16 Shell吃晚餐, 从港铁站走来, 也算几方便, 不用数分钟脚程. 16 Shell的环境, 以小店来讲, 算是不错了, 店子也算旺场, 这晚的入座率亦算相当高.烧大虾 $138头盘先来客烧大虾, $138两只, 有点小贵, 不过大虾份量十足, 大厨亦算烧得火候对办, 肉质几鲜嫩.香煎鲈鱼主菜方面, 香煎鲈鱼令人惊喜, 皮煎得几香脆, 但内里的鱼肉仍然能够保持嫩滑的质感. 如果说煎鱼是考大厨功力的一道菜式, 我不反对. 16 Shell这里的, 合格有余呢.香烧牛扒配白酒牛油蘑菇汁 $320另外一道主菜是香烧牛扒配白酒牛油蘑菇汁, 牛扒是New York Steak, 要了medium, 火候控制刚刚好, 不会overcook, 牛扒肉味算几浓, 点上少许海盐, 就更能起了提味的作用.焦糖炖蛋 $45甜品选来了焦糖炖蛋, 焦糖皮尚算脆身, 但炖蛋是不够滑溜, 而且偏甜, 以香港市场来讲, 这个甜度是有点点over了.冻朱古力咖啡餐后也要喝杯咖啡, 这晚想来杯冻饮, 那就选来iced mocha吧. 似乎是朱古力味道比较突出, 咖啡味道偏淡, 两者之间的平衡可