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2018-12-28
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临近圣诞，相约亲戚食餐饭，无话庆唔庆祝圣诞嘅，只喺揾个藉口嚟番餐而已。不过，佢哋就喜欢食中餐多，就番大家都喺西九龙人，而上次嚟「新都会」食饭时，发现呢家「稻成」，见佢闲日都人气咁旺，故今次晚饭就拣咗佢。果然上次所见嘅都唔喺偶然，今晚嚟到，同样喺闲日，未够7:30pm就已经有8、9乘满，好在一早订咗位啫。而地方原来颇大，入到去转个弯仲有个大嘅用餐区，装修亦好「骨子」。近门口左边，有啲卡位，特色在于有通花屏风间起晒，变相多咗少少私隐，减少受骚扰度，人唔多嘅话喺上佳靓位。睇餐牌面面嘅餐厅名，已标注咗「京川沪」，所以，食咩菜系唔使多讲。原来，「稻成」喺四川西南边嘅一个地方，有「香格里拉之魂」嘅称号，仲话喺风光如画、世外桃源添，有机会真喺要去吓。翻一转就知菜式选择甚多，种类由凉菜、肉类、海鲜、豆腐蔬菜、招牌水煮、汤羹、点心、面饭、甜品，以及饮品、酒类。太多选择，唔知点拣好嘅人，简单啲就不妨晌套餐度落手，佢哋有啲2、4、6人套餐。不过，最后我哋都喺散点，自主啲。前菜 $15先上嚟一小碟大豆芽，几爽口，有少少辣劲。餐牌有注明，如果唔要前菜，喺可以向店员提出。顺提一提，茗茶就每位收$6。鸡丝拌粉皮 $
果然上次所见嘅都唔喺偶然，今晚嚟到，同样喺闲日，未够7:30pm就已经有8、9乘满，好在一早订咗位啫。而地方原来颇大，入到去转个弯仲有个大嘅用餐区，装修亦好「骨子」。
近门口左边，有啲卡位，特色在于有通花屏风间起晒，变相多咗少少私隐，减少受骚扰度，人唔多嘅话喺上佳靓位。
睇餐牌面面嘅餐厅名，已标注咗「京川沪」，所以，食咩菜系唔使多讲。
原来，「稻成」喺四川西南边嘅一个地方，有「香格里拉之魂」嘅称号，仲话喺风光如画、世外桃源添，有机会真喺要去吓。
翻一转就知菜式选择甚多，种类由凉菜、肉类、海鲜、豆腐蔬菜、招牌水煮、汤羹、点心、面饭、甜品，以及饮品、酒类。
太多选择，唔知点拣好嘅人，简单啲就不妨晌套餐度落手，佢哋有啲2、4、6人套餐。不过，最后我哋都喺散点，自主啲。
前菜 $15先上嚟一小碟大豆芽，几爽口，有少少辣劲。餐牌有注明，如果唔要前菜，喺可以向店员提出。顺提一提，茗茶就每位收$6。
鸡丝拌粉皮 $48除咗啲前菜，都想点一客冷盘过吓口瘾，鸡丝、青瓜丝及粉皮均切得工整，跟麻酱拌匀，已经喺个好配搭，而且，芝麻酱好香浓，粉皮又软滑，青瓜加添爽口感，好食。
稻成小笼包 $42标准嘅一客4个，小笼包折纹平均，外皮搓得够晒薄，咬开就见，而肉饀松化唔带肥肉，又富肉汁，确喺做得有水准。
稻成小笼包
$42
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弄堂葱油饼 $36葱油饼食唔少啦，但无论卖相、做法，「稻成」嘅葱油饼都甚有特色，做到成个环形，中间填有唔少香葱。入口外皮颇为酥脆，葱香满溢，口感有别平常所食嘅沪式大大件葱油饼。
弄堂葱油饼
$36
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炸馒头 $28好耐无食过炸馒头喇，见平平哋廿零蚊一客，点一客过过口瘾。啲馒头一睇就知炸得金黄，一咬甘香十足，内里好软绵，沾少少炼奶，非常好食。
孜然寸骨 $88亲友喺无肉不欢一族，点都要有一客全肉俾佢。每支寸骨都大大件，沾满孜然粉，烧得香，入口肉质好松化，食得一口孜然香味，不过，如果本身对孜然呢种香料味唔啱，就千祈唔好点，因为都几重口味。
雪菜毛豆百页 $72喺几传统嘅上海蔬菜菜式，百页喺啲豆制品，味道偏淡口，但加上雪菜嘅咸香味，拍埋一齐就变得啱啱好，而且，有上汤垫底，整道菜一啲都唔寡。
酸辣汤面 $62面饭都有好多选择，呢道酸辣汤面既有酸辣汤饮，又有上海拉面食，前者酸辣度啱啱好，唔会太呛喉，后者面条拉得有韧劲。
高力豆沙 $48最后，来一客高力豆沙作结，每个都做得涨卜卜，外层洒满糖霜。虽然只有豆沙，但内里填得满满，味道清甜不腻，外皮又松软富弹力㖞，让今餐晚饭有个美味结束。
因为我哋被安排晌卡位，餐后亦可以继续无乜骚扰下倾偈，但店员都好醒目，都帮忙收拾好枱上用餐完嘅碗碟，整体服务都好贴心到位，食物有一定质素，定价又唔太高，值得翻兜再嚟。
张贴
