鮨心 (已搬遷) 新店位置

旺角人多挤迫，食肆客户群主要以年轻一族为主，笔者比较少去。最近食友 D 在旺角发掘了一间新开的日本料理，水准比附近同类餐厅高一截，吸引笔者前往一试。 鮨心彼邻旺角地铁站，出入方便。店内装潢带有简约和风味道，最大特色是以一束束大麻绳做成的装饰，贯通天花作墙，感觉特别。 来到日本料理店，刺身寿司是绝不能错过的美馔。这份牡丹虾刺身，以非常新鲜的牡丹虾侍客，食味鲜甜爽口甚美味。至于寿司，制作比刺身更考工夫！鮨心沿用日本新潟米，质量上已有一定保证。手握饭团大小适中，夹起来坚实不易散开。深海池鱼是笔者喜爱的鱼款，滑爽鱼味细致。带子选材大只，色泽亮鲜，甜脆肉厚讨人喜欢！ 牛油果软壳蟹卷是好友喜爱之物，取其香脆软滑并存的口感，成品水准亦没有令人失望。大虾天妇罗一客有四只，炸物炸得脆而不腻，以这样香口的方式制作仍能透出鲜香结实的虾味实属难得。随大虾天妇罗伴上两只小青椒天妇罗，辛辣感十足，不能少看！油甘鱼鲛是嫩滑惹味的烧物，可遇不可求。 牛肉稻庭乌冬用上浓味牛肉及清爽菇菌作伴，味道可口。稻庭乌冬口感细滑，挂上带甜的汤汁味道更佳！整顿饭笔者一气尝尽刺身寿司炸品烧物，最后以一客主食乌冬作结，各美食