好燒式串燒專門店 (砵蘭街)

营业中

休息中

今日约了朋友去了旺角一间串烧主题餐厅食晚餐，餐厅很热闹，很有气氛，而且营至深夜，适合夜猫。烧鸡全翼外皮烤得金黄酥脆，内部肉质鲜嫩多汁，蜜糖和调料渗透得恰到好处，增添了丰富的层次。鸡肾烤制过程中火候掌握得宜，使鸡肾外焦里嫩，口感丰富多变。猪仔脾表面微微焦黄，而内里肉质却保持著原有的滑嫩与多汁。盐烧白鳝鱼皮变得酥脆、而鱼肉则保持著原有的鲜嫩与细腻，有著淡淡的咸香。烧海虾虾头饱满，肉质紧实。保留了虾肉的鲜美与弹性，同时增添了炭火的香气。低温去骨乳鸽乳鸽经过低温慢煮后去骨，保留了其肉质的鲜嫩与多汁，避免了高温烹饪可能带来的肉质干柴。烟肉露笋卷烟肉经过腌制后香气扑鼻，露笋则保留了清新与爽脆。日本芝士年糕年糕软糯可口，内𥚃包裹著浓郁的芝士馅料。芝士醇厚，年糕香甜。牛油粟米粟米颗粒饱满、清甜可口，搭配浓郁的牛油更是提升了整体的口感层次。蒜芯蒜芯清脆爽口，带有淡淡的蒜香与甜味。菠萝菠萝酸甜适中、汁水丰富、口感鲜嫩。朱古力香蕉朱古力的醇厚与香蕉的软糯相互融合，香甜可口。甜心小蕃薯小蕃薯经过烤制后变得软糯香甜、口感细腻。