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2019-06-24
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今晚老婆想食海鲜，就带了佢去食蒸气锅，我们要了素粥底，让海鲜的汤汁在蒸的过程中流入粥底，最后就可以食到原汁原味。这里的海鲜即叫即㓥，十分新鲜。酱汁及饮品在外面自取，啤酒都是任饮，酒鬼最啱。乳鸽炸至外皮焦香，外脆内嫩，虽然唔算大只，但有肉汁。带子及象拔蚌仔都剪至小件，舖上蒜蓉粉丝，所以很快蒸熟，味道鲜甜嫩腍，海鲜汤汁流竹入粥底。蛏子都是以蒜蓉粉丝作酱，蛏子爽口无沙。鲍鱼则以姜片及虫草花作调味，爽口弹牙。大蚬新鲜无沙，味道鲜甜肉爽。和牛肉肉味浓郁有咬口。手打虾丸有虾肉香但略腍，牛肉丸则结实，韮菜饺外皮较厚，但韮菜新鲜。我们出去酱汁枱拿了些葱、芫茜及菜头等作调味，粥底煲至又绵又香，还带有海鲜的鲜甜味。
这里的海鲜即叫即㓥，十分新鲜。
酱汁及饮品在外面自取，啤酒都是任饮，酒鬼最啱。
乳鸽炸至外皮焦香，外脆内嫩，虽然唔算大只，但有肉汁。
带子及象拔蚌仔都剪至小件，舖上蒜蓉粉丝，所以很快蒸熟，味道鲜甜嫩腍，海鲜汤汁流竹入粥底。
蛏子都是以蒜蓉粉丝作酱，蛏子爽口无沙。
鲍鱼则以姜片及虫草花作调味，爽口弹牙。
大蚬新鲜无沙，味道鲜甜肉爽。
和牛肉肉味浓郁有咬口。
手打虾丸有虾肉香但略腍，牛肉丸则结实，韮菜饺外皮较厚，但韮菜新鲜。
我们出去酱汁枱拿了些葱、芫茜及菜头等作调味，粥底煲至又绵又香，还带有海鲜的鲜甜味。
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