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2019-09-02
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Omakase！相信好多人都唔会对呢个字感到陌生，呢个日文解厨师发板。今次带左心仪对象去食呢间上野铁板烧。黎到问老板有咩介绍，老板二话不说就推介我地食铁板活鲍鱼套餐，2人份量都只系$668！唔太伤荷包又唔失体对方！呢个套餐分前菜、主菜、汤、甜品。厨师每制作一道菜既时候都会问清楚客人有冇野唔食，或者食物敏感之类，非常贴心！最先上既系前菜，豆腐和风沙律，酱汁独特，酸酸甜甜，好开胃！值得一提系老板话呢个酱汁系佢地自己调制，第二到食唔到架！到主角主菜，主菜有七道，包括三文鱼刺身、铁板活鲍鱼、香煎银鳕鱼、美国安格斯牛肉薄烧、烟肉黄金炒饭、日式炒椰菜。一面食厨师就会继续准备下一道菜，每道菜之间既等候时间并唔长，但足够同身边人谈心❤三文鱼刺身有6片，而且系厚切既三文鱼，非常足料！每人可以分到3片，非常满足！铁板活鲍鱼未放上铁板前鲍鱼居然仲识郁！鲍鱼睇落相当新鲜，唔需要太多调味已经鲜味十足！香煎银鳕鱼制作时，望见厨师将鱼皮煎香，再用牛油、盐同埋少许酱汁去调味。望到我都流晒口水，急不及待想即刻试一啖！美国安格斯牛肉薄烧系烧之前厨师会问客人牛肉想煎几成熟？我反问厨师几成熟佢觉得最好食，厨师回答大约煎到7-
今次带左心仪对象去食呢间上野铁板烧。
黎到问老板有咩介绍，老板二话不说就推介我地食铁板活鲍鱼套餐，2人份量都只系$668！唔太伤荷包又唔失体对方！
呢个套餐分前菜、主菜、汤、甜品。
厨师每制作一道菜既时候都会问清楚客人有冇野唔食，或者食物敏感之类，非常贴心！
最先上既系前菜，豆腐和风沙律，酱汁独特，酸酸甜甜，好开胃！值得一提系老板话呢个酱汁系佢地自己调制，第二到食唔到架！
到主角主菜，主菜有七道，包括三文鱼刺身、铁板活鲍鱼、香煎银鳕鱼、美国安格斯牛肉薄烧、烟肉黄金炒饭、日式炒椰菜。一面食厨师就会继续准备下一道菜，每道菜之间既等候时间并唔长，但足够同身边人谈心❤
三文鱼刺身有6片，而且系厚切既三文鱼，非常足料！每人可以分到3片，非常满足！
铁板活鲍鱼未放上铁板前鲍鱼居然仲识郁！鲍鱼睇落相当新鲜，唔需要太多调味已经鲜味十足！
香煎银鳕鱼制作时，望见厨师将鱼皮煎香，再用牛油、盐同埋少许酱汁去调味。望到我都流晒口水，急不及待想即刻试一啖！
美国安格斯牛肉薄烧系烧之前厨师会问客人牛肉想煎几成熟？我反问厨师几成熟佢觉得最好食，厨师回答大约煎到7-8成熟就可以。牛肉里面包裹住香蒜同葱花，十分惹味！
烟肉黄金炒饭只见厨师加入蛋浆同时旁边炒香烟肉混入饭中，令每一口饭都带有烟肉既味道。
日式炒椰菜则系经过系铁板快炒，好快就上碟，但食落爽脆得黎又带有胡椒味道，看似简单食落却一d都唔简单！
食完晒主菜，系时候饮返碗热汤。汤系活蚬杂菇面豉汤，当中加入各式菇类同蚬肉，鲜味十足。
最后压轴出场系甜品，鸡蛋布甸。布甸口感柔滑，甜度适中，蛋味浓郁，为呢餐画上左完满既句号！
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