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2023-10-08
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旺角小草十八怪石锅米线是一间以云南滇菜为主题的餐厅，最近推出了新菜单，其中一个卖点是成为全港第一间有鹿肉食的米线店。我本来想尝试他们的新品孜然红鹿架羊肚茵麻辣米线，听说是用新鲜的红鹿肉和羊肚，配上孜然和茵陈蒿，再加上自家调制的麻辣汤底，味道浓郁而不腻。可惜去到的时候已经卖光了，只好下次再来。不过，我也没有白跑一趟，因为这里还有很多其他美食可以选择。首先是小食：柠檬吉列猪扒。这是一款用猪扒裹上面包糠，炸至金黄酥脆，再淋上柠檬汁的小吃。猪扒肉质嫩滑多汁，外皮香脆不油腻，柠檬汁则带来清新的酸甜，很开胃。串烧类：大墨鱼须。这是一款用竹签串起来的墨鱼须，洒上孜然粉和辣椒粉，再用明火烤至香喷喷的串烧。墨鱼须爽弹有嚼劲，孜然和辣椒粉则增加了香气和辣度，很适合配饮品。自选米线：沙嗲汤底。这里的米线可以自由选择汤底和配料，汤底有八款，我选了沙嗲汤底，是用花生、香料和牛奶等材料熬制而成的浓郁汤底。配料则有四十六款，我选了封门牛肉、豆卜、金菇、萝卜。封门牛肉是用牛里脊肉切成薄片，肉味浓郁而不柴。豆卜和金菇吸收了汤底的香气，萝卜则带来清甜和爽口。米线是用云南特产的米线，煮得爽滑不断，配上沙嗲汤底，非常美味。锡
不过，我也没有白跑一趟，因为这里还有很多其他美食可以选择。首先是小食：柠檬吉列猪扒。这是一款用猪扒裹上面包糠，炸至金黄酥脆，再淋上柠檬汁的小吃。猪扒肉质嫩滑多汁，外皮香脆不油腻，柠檬汁则带来清新的酸甜，很开胃。
串烧类：大墨鱼须。这是一款用竹签串起来的墨鱼须，洒上孜然粉和辣椒粉，再用明火烤至香喷喷的串烧。墨鱼须爽弹有嚼劲，孜然和辣椒粉则增加了香气和辣度，很适合配饮品。
自选米线：沙嗲汤底。这里的米线可以自由选择汤底和配料，汤底有八款，我选了沙嗲汤底，是用花生、香料和牛奶等材料熬制而成的浓郁汤底。配料则有四十六款，我选了封门牛肉、豆卜、金菇、萝卜。封门牛肉是用牛里脊肉切成薄片，肉味浓郁而不柴。豆卜和金菇吸收了汤底的香气，萝卜则带来清甜和爽口。米线是用云南特产的米线，煮得爽滑不断，配上沙嗲汤底，非常美味。
锡纸蒜蓉花甲粉。用锡纸兜装住了花甲、粉丝和大量的蒜蓉同洋葱，再放入明火烤制的菜式。打开后，香气扑鼻而来。花甲鲜甜弹牙，粉丝滑溜入口，蒜蓉则带来辛香和提味的作用。
蒜蓉锡纸烧金菇。金菇也很新鲜多汁，与蒜蓉相得益彰。
饮品有冻柠茶和一桶水果香柠茶。冻柠茶酸甜适中，解渴又解腻。一桶水果香柠茶是用一个小桶装满了多款嘅水果，好似有西瓜、香橙、柠檬、火龙果等，再加上糖水和冰块，非常清爽开胃，而且份量很大，可以两个人分饮。
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