影片
更多
2014-05-08
3221 浏览
即兴的一天，友人想吃放题。四周都没有位，香港人真有米，动辄二百几元的放题，仍然是遍地开花。记得八月试过这间放题，当时感觉是惊为天人的。因为厨师有心做菜，菜式有心思，味道出奇地比坊间放题有诚意，有特色。但是今日重来，就似乎已经是天与地，怀疑店家换了大厨。相同菜式但是出来不论卖相和味道，都已经完全不复当年勇。不过讲真，这家放题的菜式的确有心思的，选择也比较多，但如果食客钟情刺身或串烧，这里或未能满足这个要求。不知怎么，环境总令人感到好像脏脏的，可能怕灯火通明令人食欲大增？但是晚市没有坐爆，证明没有无么客路。比较特别是有姜茶和西瓜汁等，姜茶暖胃，吃这么多生冷东西，能有中和作用。意大利大虾究极天使面墨鱼汁 坦白上次吃过真的有 A LA CARTE水准的，但今次天使面太淋，而且用水煮熟后没有炒至干身，只是把湿湿的面浑上墨鱼汁，唉，这是什么垃圾啊，喵，很不满日式饺子PIZZA 比较可取之处是芝士绝不吝啬，能拉出长长的芝士！芝士味道亦芝味十足！不过很可惜，饺子是煎的，不是炸的，结果放上芝士一焗便淋滋滋，唉，只差一点点便是上乘之作！ 汁烧小里芋及芝士焗西兰花 汁烧小里芋其实是小芋头，面头的木鱼好香口，
记得八月试过这间放题，当时感觉是惊为天人的。因为厨师有心做菜，菜式有心思，味道出奇地比坊间放题有诚意，有特色。
但是今日重来，就似乎已经是天与地，怀疑店家换了大厨。相同菜式但是出来不论卖相和味道，都已经完全不复当年勇。
不过讲真，这家放题的菜式的确有心思的，选择也比较多，但如果食客钟情刺身或串烧，这里或未能满足这个要求。
不知怎么，环境总令人感到好像脏脏的，可能怕灯火通明令人食欲大增？但是晚市没有坐爆，证明没有无么客路。
比较特别是有姜茶和西瓜汁等，姜茶暖胃，吃这么多生冷东西，能有中和作用。
意大利大虾究极天使面墨鱼汁
坦白上次吃过真的有 A LA CARTE水准的，但今次天使面太淋，而且用水煮熟后没有炒至干身，只是把湿湿的面浑上墨鱼汁，唉，这是什么垃圾啊，喵，很不满
日式饺子PIZZA
比较可取之处是芝士绝不吝啬，能拉出长长的芝士！芝士味道亦芝味十足！
不过很可惜，饺子是煎的，不是炸的，结果放上芝士一焗便淋滋滋，唉，只差一点点便是上乘之作！
汁烧小里芋及芝士焗西兰花
汁烧小里芋其实是小芋头，面头的木鱼好香口，但小芋头太硬了，兔兔猫差点咬都咬不开！
芝士焗西兰花问题同出一辙，芝士味道浓，但是西兰花是汆熟的，完全无味，而且太大件太硬，差点咬都咬不开！
盐烧鲭鱼及盐烧三文鱼头
鲭鱼味道好鲜，加上柠汁，鱼出突出，上菜时又热又窝心！。
三文鱼头的表面太咸，盐烧啊，不是盐焗啊。但是部份里面的肉，无咁咸，肉质出奇鲜嫩！
张贴
