大勝丼 (已結業)

作为一个香港人，每隔一阵没有吃日本料理就会周身不自在，今晚在旺角突然「发作」，上网找来这间家大胜丼吃日式丼饭。午市晚市均有套餐，晚市套餐奉送面豉汤、饭品及甜品，不用另外加点，面豉汤及米饭更可任添。面豉汤随餐奉送的面豉汤，味道中规中距，正好暖暖胃，始终不是主角，不可要求过高。吞拿鱼三文鱼爆丼鱼生片片厚切，而且新鲜味美，绝非大而无当，吞拿鱼用上赤身，即脂肪较少的肌肉部分，口味清爽，所以更能确实地品尝到吞拿鱼自身的味道，三文鱼则有恰到好处的脂肪，口味鲜甜，甘腴可口。除了鱼生的质素高，米饭同样重要。用上醋饭拌以饭素，饭粒保持暖和微温，配合原味鱼生，味道充实。海贼丼海贼丼是用上烧穴子及火灸左口鱼裙边的丼饭，穴子比一般河鳗少油脂，但肉质较软腍及更鲜味，细嫩肉质吸附了甘醇酱味，香嫩味佳。左口鱼裙边一咬下去油脂丰厚，鲜味甘香，回味悠长。甜品甜品是一口雪米糍，荔枝口味，正好才为一餐的结尾。