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2022-05-19
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喺旺角街头见到呢间车仔面店，非常有特式，除咗佢嘅和风装潢同一般街边车仔面店地踎感觉好唔同之外，食嘅系港日式车仔面，将港式车仔面自选配搭𩠌菜嘅元素加入日本拉面文化入面。我哋叫咗碗原件花胶拼日式叉烧拼秘制鱿鱼粗面($68)，汤底就要咗猪骨汤。花胶好大件而且厚身，入口满满嘅胶质，口感岩岩好，唔会太硬或太腍身。叉烧面头带d焦香，肥瘦适中，拍得住日式拉面店。鱿鱼爽口弹牙仲好入味。汤底用咗大量豚骨同猪皮以十小时以上熬制，味道纯厚香浓，就好似食紧拉面咁。除咗车仔面，餐厅仲有饭同定食。叫咗个9格定食($108)，有9款𩠌包括猪手、猪软骨、醉鸡、墨鱼饼、萝卜、冬菇、秋葵、糖心蛋同花胶汤，可以一次过就品尝哂咁多款𩠌菜，仲有白饭同稻庭乌冬各一碗。猪手同猪软骨整得稔身，冬菇同萝卜够入味。。。祥利车仔面 (西洋菜南街) (旺角)旺角西洋菜南街198号地舖。。
我哋叫咗碗原件花胶拼日式叉烧拼秘制鱿鱼粗面($68)，汤底就要咗猪骨汤。花胶好大件而且厚身，入口满满嘅胶质，口感岩岩好，唔会太硬或太腍身。叉烧面头带d焦香，肥瘦适中，拍得住日式拉面店。鱿鱼爽口弹牙仲好入味。汤底用咗大量豚骨同猪皮以十小时以上熬制，味道纯厚香浓，就好似食紧拉面咁。
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除咗车仔面，餐厅仲有饭同定食。叫咗个9格定食($108)，有9款𩠌包括猪手、猪软骨、醉鸡、墨鱼饼、萝卜、冬菇、秋葵、糖心蛋同花胶汤，可以一次过就品尝哂咁多款𩠌菜，仲有白饭同稻庭乌冬各一碗。猪手同猪软骨整得稔身，冬菇同萝卜够入味。
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祥利车仔面 (西洋菜南街) (旺角)
旺角西洋菜南街198号地舖
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