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2024-03-30
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小店位于旺角同油麻地之间嘅咸美顿街尽头, 门面以落地玻璃作设计, 店内挂满了日式纸灯笼, 拼配墙上嘅卡通和风壁画, 充满著浓厚日本风情; 难得今日经过唔使排队就有位, 即刻入去食个面啦。餐厅主打虾汤及蟹汤拉面, 另外亦有沾面, 拌面, 丼饭, 小食及饮品等供应。极上蟹白汤拉面 - $128汤底有好香浓嘅蟹味同虾鲜甜味, 虽然味道浓厚, 质地creamy, 但都唔会好重油腻感；面底用左啲比较幼身嘅面质, 软硬适中; 汤面面头仲放好多料, 好大嚿嘅新鲜手拆蟹肉, 超有蛋味仲流紧心嘅溏心蛋, 2片大大块冇乜脂肪嘅慢煮叉烧, 爽口嘅荀片, 紫菜再加埋点睛之笔嘅葱花, 配料实在超级丰富不过最正都系个汤, 胆汤以甜虾, 赤虾同虾干, 大量虾谷同其他秘方熬制而成, 再加蟹肉熬制涉头, 成个汤汁系奶白, 饮落特别觧甜。叉烧用低温抽真空长时间慢煮, 保持黑豚肉的水份及香嫩。柚子盐汤蚬肉拉面 - $98汤头用大量鲣鱼干, 贝类海产, 昆布熬制, 加埋甜美又大只嘅蚬肉, 清新鲜甜; 系盐汤上面加埋日本柚子皮, 成个汤都带有柚子嘅淡雅香气。有著柚子, 胡椒味, 跟蚬肉嘅鲜甜完美融合在一齐, 食极都唔会腻, 无
极上蟹白汤拉面 - $128
汤底有好香浓嘅蟹味同虾鲜甜味, 虽然味道浓厚, 质地creamy, 但都唔会好重油腻感；面底用左啲比较幼身嘅面质, 软硬适中; 汤面面头仲放好多料, 好大嚿嘅新鲜手拆蟹肉, 超有蛋味仲流紧心嘅溏心蛋, 2片大大块冇乜脂肪嘅慢煮叉烧, 爽口嘅荀片, 紫菜再加埋点睛之笔嘅葱花, 配料实在超级丰富不过最正都系个汤, 胆汤以甜虾, 赤虾同虾干, 大量虾谷同其他秘方熬制而成, 再加蟹肉熬制涉头, 成个汤汁系奶白, 饮落特别觧甜。叉烧用低温抽真空长时间慢煮, 保持黑豚肉的水份及香嫩。
柚子盐汤蚬肉拉面 - $98
汤头用大量鲣鱼干, 贝类海产, 昆布熬制, 加埋甜美又大只嘅蚬肉, 清新鲜甜; 系盐汤上面加埋日本柚子皮, 成个汤都带有柚子嘅淡雅香气。有著柚子, 胡椒味, 跟蚬肉嘅鲜甜完美融合在一齐, 食极都唔会腻, 无滞嘅感觉, 食落好舒服; 仲配埋半只唐心蛋, 2片大大块冇乜脂肪嘅慢煮叉烧, 叉烧用低温抽真空长时间慢煮, 保持黑豚肉的水份及香嫩。加埋爽口嘅荀片, 紫菜再加埋点睛之笔嘅葱花叉, 好满足呀!
小食 - 大满足炸物拼盘- $58
唐扬炸鸡3件
唐扬炸鸡酥脆多汁, 又够鲜嫩, 配上沙律酱, 绝对系小食既好选择。
炸日式饺子2件
半煎炸煮法, 外表脆卜卜, 内里juicy, 作为小食, 份量刚好。
黄金熔岩虾球2件
一啖咬落去呢个金黄色酥脆既熔岩虾球, 流心芝士就流出来。
日本白桃梳打 - $26
这款汽水带著清甜嘅白桃风味, 清爽又不会太甜, 非常开胃。
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