明記 • 潮鍋 (已結業)

今天去的餐厅位于旺角，主打打边炉。套餐可以任食鲜活海鲜和不同的肉类，而且可任食指定配料和饮品。很久没有打边炉，觉得物有所值。海鲜 🦐生猛的新鲜海鲜，令人食指大动。最喜欢是有蟹膏，又啖啖肉的本湾蟹。基围虾口感爽弹，新鲜可口。白鳝片爽口，味道鲜甜。花蛤甘甜多汁，肉质鲜嫩。鲜鱿亦毫不逊色，爽口弹牙。肉类🥩猪肉、牛肉及鸡肉当中，最喜爱是黄酒鸡件，酒香吸引，气味香醇，鸡肉嫩滑，味美可口。而牛肉及猪肉来自不同地区及部位，最吸引是牛颈脊，肉味浓郁，口感爽滑。其他配料印象深刻的是各款潮州丸类都各有特色，令人齿颊留香，值得一试。马交丸口感顺滑，虾丸爽弹，牛丸Q弹。