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2019-04-27
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香港的立食寿司屡见不鲜，其实十分适合香港挤迫的环境，因为始终占的空间相对传统寿司店较少，而且客人用餐时间也较短。然而，立食寿司大多以平价招徕。最近较多人讨论的立鮨就刚好相反，虽然一样是立食，但食材就更讲究。鱼生大多是筑地直送，寿司即叫即握，寿司饭用上赤醋饭，而每款寿司的调味都不尽相同，连豉油也不用蘸。位置不多，枱下有储物箱，一边吃一边看著师傅制作寿司。寿司纸上各款寿司，丰俭由人，也有盛合，变相更抵食。大满足海胆特盛 $98满满的海胆色泽鲜明，鲜甜，入口即溶，适合慢慢细味。三文鱼籽军舰 $20三文鱼籽绝不吝啬，澎湃程度多到满泻，非常吸引。火炙大呑拿鱼腩海苔寿司 $48火炙后的大呑拿鱼腩入口除了火炙香，更满口油脂，同时亦不带筋，大呑拿鱼腩味道香浓，口感一流。特选三文鱼盛合 $58简单的三文鱼合集，包括三文鱼寿司、三文鱼腩寿司、火炙三文鱼寿司、三文鱼小卷和辣三文鱼军舰。可以一次过尝到不同款式的三文鱼寿司。严选火炙盛合 $98特别适合喜欢火炙寿司的朋友，而且价钱比各款单点更便宜。包括有火炙三文鱼寿司、火炙北海道带子寿司、火炙左口鱼寿司、火炙中吞拿鱼腩寿司和火炙松叶蟹脚寿司。火炙左口鱼边寿司 $
然而，立食寿司大多以平价招徕。
最近较多人讨论的立鮨就刚好相反，虽然一样是立食，但食材就更讲究。鱼生大多是筑地直送，寿司即叫即握，寿司饭用上赤醋饭，而每款寿司的调味都不尽相同，连豉油也不用蘸。
位置不多，枱下有储物箱，一边吃一边看著师傅制作寿司。
寿司纸上各款寿司，丰俭由人，也有盛合，变相更抵食。
大满足海胆特盛
$98
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满满的海胆色泽鲜明，鲜甜，入口即溶，适合慢慢细味。
三文鱼籽军舰
$20
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三文鱼籽绝不吝啬，澎湃程度多到满泻，非常吸引。
火炙大呑拿鱼腩海苔寿司
$48
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火炙后的大呑拿鱼腩入口除了火炙香，更满口油脂，同时亦不带筋，大呑拿鱼腩味道香浓，口感一流。
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简单的三文鱼合集，包括三文鱼寿司、三文鱼腩寿司、火炙三文鱼寿司、三文鱼小卷和辣三文鱼军舰。可以一次过尝到不同款式的三文鱼寿司。
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特别适合喜欢火炙寿司的朋友，而且价钱比各款单点更便宜。包括有火炙三文鱼寿司、火炙北海道带子寿司、火炙左口鱼寿司、火炙中吞拿鱼腩寿司和火炙松叶蟹脚寿司。
火炙左口鱼边寿司 $20
烧过后香气诱人，油香丰富。
火炙海胆蟹棒寿司 $20
蟹棒上有火炙海胆，感觉好丰富。
珍宝赤虾寿司 $15
珍宝赤虾厚肉弹牙。
立鮨 - 立食寿司也可以有质素！
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