麵賜園

营业中

休息中

Item: 麵賜園
Rating: 3
Author: h0410232

Noodles Dimension

309 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

10149

旺角

$51-100

港式粉面/米线无肉餐单咖啡店咪嘥嘢食店

268

资讯:
餐厅:	麵賜園

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。

详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

h0410232

等级4

1.3K

面赐园是同区越南菜老店越兴圈的姊妹店, 相比起后者的老成, 前者除了在食物上更新潮外, 店面装修以至是香港idols的应援产品, 也是后者没有见到的, 单是霓虹龙形招牌灯饰已够Eye Catching. 店家主打的是精致港式面食, 我第一时间就想起大围的好汤好面.这次点的是铁三角海鲜汤面, 料头相当丰富, 有蚝, 青口, 鲍鱼, 蚬及蟹柳, 可说是大堆头制作, 味道不差, 口感也不会死实, 贝壳类海鲜的去沙也做足, 就是少了些少鲜味. 鱼骨汤头色水清澈而偏淡, 喝起来清甜不涸喉, 但同样味道柔和得有点淡. 面身点了硬身, 煮起来有点糊化, 口感不够爽. 如果老人家吃应该会较滋味, 但我就是觉得整体感觉差一点. 小食的咸蛋黄单骨鸡翼反而有惊喜, 鸡皮香脆鸡肉够嫩, 而且咸蛋黄很平均地沾在鸡翼上, 够咸够香, 如此浓味刚刚好和面的柔淡味道互有补足.Noodles Dimension is a new opened noodles stall focused on luxurious HK style noodles. Using a lot of seafood including aba

面赐园是同区越南菜老店越兴圈的姊妹店, 相比起后者的老成, 前者除了在食物上更新潮外, 店面装修以至是香港idols的应援产品, 也是后者没有见到的, 单是霓虹龙形招牌灯饰已够Eye Catching. 店家主打的是精致港式面食, 我第一时间就想起大围的好汤好面.

这次点的是铁三角海鲜汤面, 料头相当丰富, 有蚝, 青口, 鲍鱼, 蚬及蟹柳, 可说是大堆头制作, 味道不差, 口感也不会死实, 贝壳类海鲜的去沙也做足, 就是少了些少鲜味. 鱼骨汤头色水清澈而偏淡, 喝起来清甜不涸喉, 但同样味道柔和得有点淡. 面身点了硬身, 煮起来有点糊化, 口感不够爽. 如果老人家吃应该会较滋味, 但我就是觉得整体感觉差一点. 小食的咸蛋黄单骨鸡翼反而有惊喜, 鸡皮香脆鸡肉够嫩, 而且咸蛋黄很平均地沾在鸡翼上, 够咸够香, 如此浓味刚刚好和面的柔淡味道互有补足.

Noodles Dimension is a new opened noodles stall focused on luxurious HK style noodles. Using a lot of seafood including abalone, mussels and oysters in the seafood noodles, it is full and the taste is a bit milder than my expectation. The noodles are too soft and not spongy enough. The chicken wings with salted egg are nice for beer and it is nasty than the noodles.