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2023-12-09
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-𝘾𝙝𝙞𝙡𝙡 𝙋𝙞𝙡𝙡 💊呢间可能系我近期见过最精致又有心思既Cafe 之一为庆祝开张一周年 特别推出 The Journey 限定晚市套餐店主将游历世界各地既味道同回忆都融入美食当中主要系分为 「野」、「岸」、「舍」、「屋」 4个主题✨The Journey ($378/pp)- mocktail included 舍 The Barn 🌾 Creamy Roasted Pumpkin Soup🌾 Baguette with homemade chicken butter 用上本地南瓜打成蓉 加入木鱼高汤 熬制而成 放系金宝汤罐 怀旧美式造型令汤品增添玩味另外配搭法包 加自家制咸蛋牛油 - 混入鸡皮碎料 几特别岸 The Shore🌊 Crab Tartare🌊 Spicy Tuna Cone🌊 Citrus Octopus作为前菜既3款 味道都系偏酸香 几开胃的蟹肉他他混入芒果肉做成挞 甜甜酸酸的； 迷你辣吞拿鱼筒 睇佢细细一筒 估唔到最刺激系呢个 酸辣得很到位；橘香八爪鱼爽口弹牙 最中意呢个~野 The Field 🌳 Satsuma Chicken Roulade选用脂肪含量低
𝘾𝙝𝙞𝙡𝙡 𝙋𝙞𝙡𝙡 💊
呢间可能系我近期见过最精致又有心思既Cafe 之一
为庆祝开张一周年 特别推出 The Journey 限定晚市套餐
店主将游历世界各地既味道同回忆都融入美食当中
主要系分为 「野」、「岸」、「舍」、「屋」 4个主题
✨The Journey ($378/pp)
- mocktail included
舍 The Barn
🌾 Creamy Roasted Pumpkin Soup
🌾 Baguette with homemade chicken butter
用上本地南瓜打成蓉 加入木鱼高汤 熬制而成
放系金宝汤罐 怀旧美式造型令汤品增添玩味
另外配搭法包 加自家制咸蛋牛油 - 混入鸡皮碎料 几特别
岸 The Shore
🌊 Crab Tartare
🌊 Spicy Tuna Cone
🌊 Citrus Octopus
作为前菜既3款 味道都系偏酸香 几开胃的
蟹肉他他混入芒果肉做成挞 甜甜酸酸的；
迷你辣吞拿鱼筒 睇佢细细一筒 估唔到最刺激系呢个
酸辣得很到位；橘香八爪鱼爽口弹牙 最中意呢个~
野 The Field
🌳 Satsuma Chicken Roulade
选用脂肪含量低既鹿儿岛萨摩地鸡做主角 特别在于
先用鸡肉加入蔬菜打成蓉 再用鸡脾肉卷住黎慢煮
伴以日本紫薯蓉同柚子酸汁 个人中意可以连紫苏叶一齐食
🌳 White Miso Halibut
用上日本面豉去腌制比目鱼超过24小时
经过香煎再焗香后 连埋南瓜蓉一齐食 充满咸鲜香味
屋 The Lodge
🪵 Sea Salt Cream Top Tiramisu
启发自马特洪峰雪山既海盐奶盖既Tiramisu
上层既海盐奶盖质感细滑 咖啡味非常香醇浓郁
下层就有小小雪地装饰重构雪山风景 都几得意
🍸 Cocktail - End of Autumn (+$30)
Peach Umeshu | Vodka | Peach Mango Tea | Tonic
水果香味较为突出 梅酒同伏特加既酒精味唔浓
所以都好易入口 又酸酸甜甜的
🍸 Mocktail - Sunrise Shack
Rose | Lychee | Apple | Jasmine Tea | Soda
饮落荔枝同苹果味香浓 如果茉莉花茶更突出会更好
张贴
