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2023-01-17
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[ 鮨心 旬节 ]最近同事介绍旺角呢间日本🇯🇵餐厅嘅午市Omakase厨师发办套餐🍣，最平果款$298就有交易😍✿「川」午市Omakase厨师发办套餐 $298套餐包括沙律、寿司9贯、手卷1贯、蒸蛋、吸物及雪糕。前菜系烧鳕鱼干，鱼干脆口鱼味香浓；沙律🥗有芦荟、车厘茄&沙律菜，配埋酸汁酸酸甜甜好开胃。寿司9贯🍣 (1)缟鲹（深海池鱼）来自青森县，肉质细致爽口带点油份，味道鲜甜唔腥。(2)油甘鱼来自九州，肉厚肥嫩入口即溶，表面有梅酱增添鲜甜味。(3)北寄具来自北海道，以柚子&青柠汁调味，口感好爽滑。(4)银鳕鱼日本空运到港，经火炙后鱼肉保持嫩滑油脂重。(5)赤海虾 来自鸟取县，虾肉口感软绵，配上虾膏&炸虾爪，虾味更香浓😍(6) 吞拿鱼 赤身来自北海道，鱼肉呈红色，鱼肉浓郁无筋，加咗炸蒜渍几特别。(7) 吞拿鱼 中拖罗来自北海道，肉身呈粉红色，油脂感重，无筋带甜味。(8)右口鱼裙边较左口鱼稀少，肉质滑溜，白松露酱香浓而无盖过鱼味。(9)赤海胆来自北海道，海胆多到几乎满泻😋 海胆味鲜甜而唔腥唔苦，海水味无咁重。手卷1贯 紫菜脆口，三文鱼籽粒粒饱满，中间系拖罗鱼蓉&天妇罗碎，增添口感层次。蒸蛋🥚
最近同事介绍旺角呢间日本🇯🇵餐厅嘅午市Omakase厨师发办套餐🍣，最平果款$298就有交易😍
✿「川」午市Omakase厨师发办套餐 $298
套餐包括沙律、寿司9贯、手卷1贯、蒸蛋、吸物及雪糕。
前菜系烧鳕鱼干，鱼干脆口鱼味香浓；沙律🥗有芦荟、车厘茄&沙律菜，配埋酸汁酸酸甜甜好开胃。
寿司9贯🍣
(1)缟鲹（深海池鱼）
来自青森县，肉质细致爽口带点油份，味道鲜甜唔腥。
(2)油甘鱼
来自九州，肉厚肥嫩入口即溶，表面有梅酱增添鲜甜味。
(3)北寄具
来自北海道，以柚子&青柠汁调味，口感好爽滑。
(4)银鳕鱼
日本空运到港，经火炙后鱼肉保持嫩滑油脂重。
(5)赤海虾
来自鸟取县，虾肉口感软绵，配上虾膏&炸虾爪，虾味更香浓😍
(6) 吞拿鱼 赤身
来自北海道，鱼肉呈红色，鱼肉浓郁无筋，加咗炸蒜渍几特别。
(7) 吞拿鱼 中拖罗
来自北海道，肉身呈粉红色，油脂感重，无筋带甜味。
(8)右口鱼裙边
较左口鱼稀少，肉质滑溜，白松露酱香浓而无盖过鱼味。
(9)赤海胆
来自北海道，海胆多到几乎满泻😋 海胆味鲜甜而唔腥唔苦，海水味无咁重。
手卷1贯
紫菜脆口，三文鱼籽粒粒饱满，中间系拖罗鱼蓉&天妇罗碎，增添口感层次。
蒸蛋🥚
蒸蛋好嫩滑，鸡蛋&高汤比例刚好，味道鲜甜。
吸物🥣
揭开汤碗盖已闻到阵阵虾味，面豉汤虾味浓郁😋
雪糕🍦
最后以饭后甜品做总结🥹 有豆腐、朱古力&芒果味选择。
总结🫦
订座时remark坐吧枱可以望住师傅手握每款寿司手卷🍣，而每一道菜师傅都会详细讲解。以$298食到咁多款以日本刺身制作嘅高质素寿司🍣，性价比好高😝
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鮨心 旬节
地址：旺角弥敦道703-705号金钻玺2楼
电话：2763 7688
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