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2019-07-04
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旺角食肆超多，偏偏中式广东菜比例唔多~呢日一行四人黎到新华苑酒家开餐~店内都颇大，分小菜或蒸气锅两边，而我地食小菜!龙趸两食~第一食食西芹炒龙趸球。份量计颇大，龙趸肉厚切，肉身刚熟，所以软身而弹牙，西芹配搭亦经典。第二食清蒸头腩。头腩系鱼比较浓味既地方，配葱，云耳清蒸能够除去鱼腥味又不失原味。脆皮烧鸡~呢个烧鸡得俾个5星佢。外皮烧至金黄色，脆卜卜，而肉身全熟又不过火。老人家最怕烧鸡内在唔熟，而新华苑呢只烧鸡就perfect喇。黄金海中虾~黄金，即邪恶蛋黄蓉。做法大概系将海虾开边炸，再沾上蛋黄上碟。蛋黄非常惹味，虾肉炸过后不失鲜味实在难得。红烧豆腐~食过大鱼大肉后，总要有蔬菜平衡一下。豆腐外脆内软，份量亦合理。新华苑虽无大酒家名气，却有一线小菜水准。不错!
呢日一行四人黎到新华苑酒家开餐~
店内都颇大，分小菜或蒸气锅两边，而我地食小菜!
龙趸两食~
第一食食西芹炒龙趸球。份量计颇大，龙趸肉厚切，肉身刚熟，所以软身而弹牙，西芹配搭亦经典。
第二食清蒸头腩。头腩系鱼比较浓味既地方，配葱，云耳清蒸能够除去鱼腥味又不失原味。
脆皮烧鸡
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脆皮烧鸡~
呢个烧鸡得俾个5星佢。外皮烧至金黄色，脆卜卜，而肉身全熟又不过火。老人家最怕烧鸡内在唔熟，而新华苑呢只烧鸡就perfect喇。
黄金海生虾
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黄金海中虾~
黄金，即邪恶蛋黄蓉。
做法大概系将海虾开边炸，再沾上蛋黄上碟。
蛋黄非常惹味，虾肉炸过后不失鲜味实在难得。
红烧豆腐~
食过大鱼大肉后，总要有蔬菜平衡一下。
豆腐外脆内软，份量亦合理。
新华苑虽无大酒家名气，却有一线小菜水准。不错!
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