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2022-12-05
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Bistro du Vin的现址虽然只是在旧店的三分钟路程距离, 但装修改变之大我以为是处身在第二个区域. 除了餐厅面积比之前更大更开扬外, 色调也比旧店明亮得多, 更多法式住家摆设和海报, 也因为面积更大, 可以在餐厅角落放一张很有Family Dinner Feel的长枱, 除了进餐时更有私隐, 也更有回家吃饭的悠闲舒适感. 唯一不变的, 就算是主厨换了, 就是吃得很舒服, 够随意但不长虎的法式餐馆美食.午餐三道菜也不用三百元, 和旧店定价分别不大, 当然已够饱肚. 头盘的青口用上传统的蒜香牛油白酒酱汁煮成, 味道就是传统欧式小餐馆的一样, 顺滑, 香而不腻, 青口仔爽而没有杂质, 简单而舒服的头盘. 主菜的和牛Flank Steak相当嫩滑, 肉香也够, 基本的Jus已够提味, 薯粒这配菜也恰如其分, 够爽够香, 没有腍如薯蓉. 甜品的法式西多士有惊喜, 以为Dessert of the Day就是Hea的蛋糕或雪糕, 在西多士上的云呢拿雪糕和焦糖酱, 相当邪恶, 西多士蛋香够而内里保持松软, 没有糊化, 比很多甜品店做得更出色.The new location of Bistr
午餐三道菜也不用三百元, 和旧店定价分别不大, 当然已够饱肚. 头盘的青口用上传统的蒜香牛油白酒酱汁煮成, 味道就是传统欧式小餐馆的一样, 顺滑, 香而不腻, 青口仔爽而没有杂质, 简单而舒服的头盘. 主菜的和牛Flank Steak相当嫩滑, 肉香也够, 基本的Jus已够提味, 薯粒这配菜也恰如其分, 够爽够香, 没有腍如薯蓉. 甜品的法式西多士有惊喜, 以为Dessert of the Day就是Hea的蛋糕或雪糕, 在西多士上的云呢拿雪糕和焦糖酱, 相当邪恶, 西多士蛋香够而内里保持松软, 没有糊化, 比很多甜品店做得更出色.
The new location of Bistro du Vin is very close to the original one but the area is much larger. The deco is brighter with more French style. I like the private table at the corner that has family feel. The cuisine there is the same with the original one and the flank steak is still great and meaty. The French toast with ice cream and caramel sauce is evilly delicious.
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