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2010-04-20
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传说中，明将寿司可谓地狱劣食之冠，蔡潺派弟子深入虎穴，虎年大年初四劣食头炮，西九龙中心明将寿司！环境：餐厅环境阔落，我们坐卡位吃得自如，4-6人坐在一起都没问题；唯一不足是食物预备的环境凌乱，同一款寿司是一批批端出的，有时隔了15分钟以上才端出寿司回转带供食客享用。服务：店舖面积广，服务速度算够快，服务态度不俗的～食物：吞拿鱼寿司骤眼一看，根本不会知道它就是一pat吞拿鱼肉，吞拿鱼是一般熟的加工吞拿鱼；而沙律酱与吞拿鱼的比例是3:1吧，卖相真的似获利回吐的东东（见到那盒大大的加工吞拿鱼更加…），食落口却平平无奇，就像一旧寿司形的吞拿鱼三文治…鸭胸寿司可算是正常的味道，跟在超级市场买到的是一样味道，可以放心食用，但那片鸭胸是冻的，肉渗出有味的水，像溶化的雪水, 提醒我们冰川正在溶化甜虾寿司饭团上那两条瘦弱的甜虾，看上去也不太差，但却是腥得不能咽下！（以往只有一条甜虾！看来升呢了！）熟虾寿司没有甜虾那股腥味，切得很薄很薄，可见师傅的刀功以达登峰造极之水平。北寄贝寿司北寄贝本身没有太大问题，但那饭团真的未免太大了，饭很硬，而且一夹就碎了，没错，是碎！三文鱼寿司回转带上看不到有三文鱼，原来要向
环境：
餐厅环境阔落，我们坐卡位吃得自如，4-6人坐在一起都没问题；唯一不足是食物预备的环境凌乱，同一款寿司是一批批端出的，有时隔了15分钟以上才端出寿司回转带供食客享用。
服务：
店舖面积广，服务速度算够快，服务态度不俗的～
食物：
吞拿鱼寿司
骤眼一看，根本不会知道它就是一pat吞拿鱼肉，吞拿鱼是一般熟的加工吞拿鱼；而沙律酱与吞拿鱼的比例是3:1吧，卖相真的似获利回吐的东东（见到那盒大大的加工吞拿鱼更加…），食落口却平平无奇，就像一旧寿司形的吞拿鱼三文治…
鸭胸寿司
可算是正常的味道，跟在超级市场买到的是一样味道，可以放心食用，但那片鸭胸是冻的，肉渗出有味的水，像溶化的雪水, 提醒我们冰川正在溶化
甜虾寿司
饭团上那两条瘦弱的甜虾，看上去也不太差，但却是腥得不能咽下！（以往只有一条甜虾！看来升呢了！）
熟虾寿司
没有甜虾那股腥味，切得很薄很薄，可见师傅的刀功以达登峰造极之水平。
北寄贝寿司
北寄贝本身没有太大问题，但那饭团真的未免太大了，饭很硬，而且一夹就碎了，没错，是碎！
三文鱼寿司
回转带上看不到有三文鱼，原来要向侍应order才有的。三文鱼的色泽一般，应该是放了一段时间，同样是买弄刀法之作，切得很薄。
螺肉寿司
螺肉味道正常，跟「散叫」的螺肉小吃味道一样，分别是加了寿司饭。
炸虾寿司
卖相一般，入口味道…就是不知道自己口中的食物就是炸虾，这本应是店中珍品吧！叫炸虾要另收费的！
炸带子寿司
首次食炸带子寿司，一开二够环保！切开雪藏炸带子能够把鲜味渗出，妙！
炸三文鱼头
由于我们坐近回转带上近寿司师傅端出食物的位置，能够吃到炸三文鱼头是我们意想不到的，因为炸三文鱼头的数量很少。炸三文鱼头炸得较油腻，令人吃不出三文鱼的味道，更有吃炸鸡的味道！不过肉多，抵吃！
芝麻八爪鱼寿司
八爪鱼味道一般，跟「散叫」的八爪鱼小吃味道一样，分别是加了寿司饭。
加州卷寿司
初时以为普通的加州卷应该可以用来填饱肚子，原来加州卷外层用作卷着寿司饭的蟹子味道十分咸，尤如沾了豉油一样，难以入口；内里的蟹柳和青瓜味道一般。
蟹柳寿司
这只蟹一定在吸湿大笨鼻寄居！从未食过如此干的蟹柳，小心哽到！
八爪鱼寿司
仿佛味觉失去了，可瘦双下巴。
??鱼寿司
吃不出是什么鱼，刚入口没有味，慢慢一股腥味渗出，有点像淡水鱼。
总结
寿司全部由机器精心压制而成，非寿司珍珠米制造，我们正好坐好师傅的旁边，望到制作寿司的情况。他们会将机器压好的寿司饭团，人手细心加上预先制好的配料，一直放在桌上风干或放到柜里(包括三文鱼寿司！！)，好一段时间后发现输送带上所净无几，才一次过把食物放上回转输送带上。我们用膳两小时，发现他们制好的螺肉及中华沙律一直没有盖好放在桌上！$43.9, 适合喜欢蛀米人士，眼见店内多数家长带小朋友去食，可让从未食过寿司的小朋友大开眼界…或许他们会爱上…
另外，有一件小插曲，有一碟受惊过度的炸虾寿司在回转输送带上倒下了（还在碟内，只是训低了），员工打开胶盖，用手把炸虾寿司安放原位，乱了的向内，好让客人看不见，而残留碟上的沙律酱用手指好潇洒地弄走…
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