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2014-03-11
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周六晚上与平日一样，好多外卖烧腊，堂食更多自由行。1）烧肉保持正常水准，皮脆，肉有碳烧既香味。比一般非碳烧的好很多，脆皮下面的脂肪层也不厚。2）叉烧。已经第二次叫。比上次更差。全部叉烧瘦到一点脂肪也没有，结果好似食一块熟到干成一块，无任何水分的肉。甘都叫叉烧？相像一块熟透无水分无脂肪的猪肉片，就是这样。 上次食，交待要肥叉，结果叉烧中间有一丁点肥肉，但也好干，完全无水分的肉，根本吾好食，这次无特别要求肥叉，因为上次经验，叫吾叫根本无分别，睇师傅就手和心情。结果，这次，更差。 甘以为自己吾够运，但望下搭台的几个自由行叫的叉烧，全部与我一样。真系送比我都吾食，结果他们全部也食剩叉烧。埋单时候，问收钱个貌似老板既人，够竟可以吾可以要求肥叉烧，答案如我所料：可以，但要睇师傅有无。 甘即系无咯，睇你运气。所以，这个店铺，唯一还可以食的，就祇是烧肉或乳猪。 其他就免提。 不过，全香港都好多烧腊店又系炭烧，又提供非常好食的叉烧。
1）烧肉保持正常水准，皮脆，肉有碳烧既香味。比一般非碳烧的好很多，脆皮下面的脂肪层也不厚。
2）叉烧。已经第二次叫。比上次更差。全部叉烧瘦到一点脂肪也没有，结果好似食一块熟到干成一块，无任何水分的肉。甘都叫叉烧？相像一块熟透无水分无脂肪的猪肉片，就是这样。 上次食，交待要肥叉，结果叉烧中间有一丁点肥肉，但也好干，完全无水分的肉，根本吾好食，这次无特别要求肥叉，因为上次经验，叫吾叫根本无分别，睇师傅就手和心情。结果，这次，更差。 甘以为自己吾够运，但望下搭台的几个自由行叫的叉烧，全部与我一样。真系送比我都吾食，结果他们全部也食剩叉烧。
埋单时候，问收钱个貌似老板既人，够竟可以吾可以要求肥叉烧，答案如我所料：可以，但要睇师傅有无。 甘即系无咯，睇你运气。
所以，这个店铺，唯一还可以食的，就祇是烧肉或乳猪。 其他就免提。
不过，全香港都好多烧腊店又系炭烧，又提供非常好食的叉烧。
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