影片
更多
2018-08-26
482 浏览
海南鸡对于港人来说有著一定的情意结，那种皮爽肉嫩，甘香滑溜的口感，叫人一试钟情，而泰式的去骨海南鸡更是别有一番风味，配上酸辣的泰式酱汁，啖啖肉开胃惹味，让人向往！难怪可以成为港人到曼谷必吃的菜式之一。最近来到上环街市附近，给一家门前装修可爱夺目的小店所吸引，Tiffany Blue的底色撞上满有少女味的得意漫画标志，就连名字「海南鸡公主」也趣致过人，一看便知主打海南鸡饭。店内地方不大，花碌碌的树叶墙纸装饰蛮有热带风情，流露著大自然的气息；座位不多十只手指数得到，主打外卖饭盒以迎合中区办公男女的需求，当天所见就算晚上七点多的放工时间后仍见客似云来，想必有其过人之处。原来小店老板Maya本身是泰国混血儿，因热爱海南鸡，想为这道传统菜式添上年青活力的新面貌，遂打造了这Fancy小店，女主人这么标致，顺理成章亦成为了这店的生招牌。餐牌选择相对简洁，食物选择虽然不多，除了海南鸡饭，就只有泰式猪手饭、红咖哩牛坑腩饭、香茅猪扒饭和辣椒膏豆角炒腩肉饭等选择，但有时就是贵精不贵多，专心做好出品质素也是一件好事。小店主打泰式海南鸡，当然要试一下，便当盒分为几格有齐沙律、主食和甜品。前菜公主芒果沙律酸香爽脆
公主海南鸡饭
31 浏览
0 赞好
0 留言
海南鸡对于港人来说有著一定的情意结，那种皮爽肉嫩，甘香滑溜的口感，叫人一试钟情，而泰式的去骨海南鸡更是别有一番风味，配上酸辣的泰式酱汁，啖啖肉开胃惹味，让人向往！难怪可以成为港人到曼谷必吃的菜式之一。
最近来到上环街市附近，给一家门前装修可爱夺目的小店所吸引，Tiffany Blue的底色撞上满有少女味的得意漫画标志，就连名字「海南鸡公主」也趣致过人，一看便知主打海南鸡饭。店内地方不大，花碌碌的树叶墙纸装饰蛮有热带风情，流露著大自然的气息；座位不多十只手指数得到，主打外卖饭盒以迎合中区办公男女的需求，当天所见就算晚上七点多的放工时间后仍见客似云来，想必有其过人之处。
原来小店老板Maya本身是泰国混血儿，因热爱海南鸡，想为这道传统菜式添上年青活力的新面貌，遂打造了这Fancy小店，女主人这么标致，顺理成章亦成为了这店的生招牌。
餐牌选择相对简洁，食物选择虽然不多，除了海南鸡饭，就只有泰式猪手饭、红咖哩牛坑腩饭、香茅猪扒饭和辣椒膏豆角炒腩肉饭等选择，但有时就是贵精不贵多，专心做好出品质素也是一件好事。小店主打泰式海南鸡，当然要试一下，便当盒分为几格有齐沙律、主食和甜品。
公主海南鸡饭
35 浏览
0 赞好
0 留言
公主芒果沙律
33 浏览
0 赞好
0 留言
公主海南鸡
30 浏览
0 赞好
0 留言
泰式椰汁糕
42 浏览
0 赞好
0 留言
前菜公主芒果沙律酸香爽脆，清新醒胃；主角海南鸡皮爽肉嫩带黄油，不会过肥，皮肉之间还有一层晶莹的啫喱骨胶原，让人赏心悦目。而大厨亦为海南鸡调制了三款佐酱，跟餐可选其中两款，海南鸡酱酸辣惹味，特色面豉酱豆香浓厚，姜葱酱清爽咸香，配上海南鸡提升了味道层次，各有风味；而黄油饭亦满载香料香气，粒粒分明，油香爽口。至于甜品泰式椰汁糕，以寒天和椰青水冷冻凝结做成，面头洒上桂花，入口爽弹不太甜，满有椰青香气，清新一下味觉之余亦做就了一个完美的句号。
泰式猪手饭
68 浏览
0 赞好
0 留言
泰式猪手
59 浏览
0 赞好
0 留言
泰式猪手饭，猪手炆得软腍入味，酱香甜美，猪皮近乎入口即溶，肉质松软滑溜，肉汁尽锁其中，点上酸辣汁减去了肉类腻滞，更显泰式风味，而那酱汁更是精华所在，捞上丝苗白饭，浓甜脂香，让人吃不停口，很贴近曼谷街头的味道。
龙眼水、洛神花特饮和蝶豆花特饮
50 浏览
0 赞好
0 留言
小店亦提倡健康饮食，除了黄金鸡油饭外，客人亦可选泰国丝苗饭或以藜麦及小黄米等煮成的健康五谷饭。而且还自家熬制了几款支装健康饮料如龙眼水、洛神花特饮和蝶豆花特饮，包装和颜色可爱吸引，味道清甜，各有养生功效。
整体来说小店出品质素不俗，定价合理，而且主打外卖便当，从新包装让人耳目一新，定位清晰，难怪得到众多艺人支持撑场，相信亦不难在人流旺盛的上环商业区打响名堂。
张贴
