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2021-11-01
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有人辞官归故里，有人漏夜赶科埸，十月尾惊闻有七十年历史的海安冰室结业了，而十月中在上环又开了一间恒香冰室，无错系元朗恒香开的冰室，恒香曾在五十年前开过冰室，后来以失败告终，半个世纪后又卷土重来，还落户在上环，一定要去试下。上星期六早上便去了先试它的早餐，踏入店中有不客人，幸而刚好有二人卡位不用等，坐底看过餐牌，餐款及价位跟附近贰号冰室的差不多，只是少了一些中式食物选择，我叫了一般茶记头号受欢迎的招牌浓汤沙嗲牛肉面，饮料要了杯热鸳鸯，不久便先送来我爱喝的鸳鸯，加了糖后搅拌下先尝一啖，入口味道好淡，奶茶味跟咖味都很薄，再啜多一啖依然淡口，差点以为自己感染了新冠病毒，忍不住找侍应要求更换一杯，这是我人生的第一次，隔了一阵便送来了沙嗲牛肉面、炒蛋多士及更换了一杯鸳鸯。先试一啖换上的鸳鸯，味道是有了，只是一味的重咖啡味，奶茶味依然很薄，完全没有鸳鸯应有的层次感，即是想起这首广告歌的歌词：「如果太多牛奶味，朱古力味冇掟企，等到朱古力味返番嚟，牛奶味又唔争气。」！ 以鸳鸯来说已经是两杯失败之作，真的感到无言！跟著开始食碗沙嗲牛面，上枱时已见面身未开因而较硬身，幸好汤汁够热，我用筷子拌多几下便腍了一
上星期六早上便去了先试它的早餐，踏入店中有不客人，幸而刚好有二人卡位不用等，坐底看过餐牌，餐款及价位跟附近贰号冰室的差不多，只是少了一些中式食物选择，我叫了一般茶记头号受欢迎的招牌浓汤沙嗲牛肉面，饮料要了杯热鸳鸯，不久便先送来我爱喝的鸳鸯，加了糖后搅拌下先尝一啖，入口味道好淡，奶茶味跟咖味都很薄，再啜多一啖依然淡口，差点以为自己感染了新冠病毒，忍不住找侍应要求更换一杯，这是我人生的第一次，隔了一阵便送来了沙嗲牛肉面、炒蛋多士及更换了一杯鸳鸯。
招牌沙嗲牛肉面
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先试一啖换上的鸳鸯，味道是有了，只是一味的重咖啡味，奶茶味依然很薄，完全没有鸳鸯应有的层次感，即是想起这首广告歌的歌词：「如果太多牛奶味，朱古力味冇掟企，等到朱古力味返番嚟，牛奶味又唔争气。」！ 以鸳鸯来说已经是两杯失败之作，真的感到无言！
跟著开始食碗沙嗲牛面，上枱时已见面身未开因而较硬身，幸好汤汁够热，我用筷子拌多几下便腍了一些，沙嗲酱浓杰度不错，牛肉都吸收到沙嗲汁，证明不是分头煑再淋汁的，只是牛肉的质素只是－般茶记质素，不及贰号的嫩身，质素只是好普通的水平！ 幸好沙嗲汁尚算推得不错。
而那份3.6牛奶炒蛋，加了一些葱花卖相几好，只是份量偏少，看来只有一只至只半蛋的份量，多士是用原片方包微烘，不够干身香口。
3.6牛奶炒蛋及油多
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今天这份早餐质素平平无，而鸳鸯有大幅改进的空间，至于卫生也有点状况，走前去厕所时，有个摆满待洗食具的大桶放在走廊口阻塞通道，地面也见到积水。 由于此店依然是初期营运阶段，因此今次不给负评，期望冰室在各方面上轨道后，可逐步改善。
后记: 见到餐牌上用了一些内地用词，例如牛奶写作牛乳、多士写成吐司，由于冰室或茶餐厅是本土特色的食肆，我个人认为店家改成本地词汇较理想，不要一味集中精神，只想做复关后的自游行旅客生意！
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