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2023-03-30
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食友相约晚聚于这百多年历史二级受保护建筑物内的日式居酒屋, 布置与店名好匹配, 这古老楼宇的砖墙身木梁顶和日本明治(Meiji)时期氛围十分相似😀入店后走过西餐厅便见居酒屋门口布帘, 内里一列厨前吧座, 屏风有效分隔了居酒屋及其他部份, 真有店中店感觉👏坐下后侍应奉上热热的玄米茶, 又殷勤地介绍菜式, 建议了几款重头菜, 我们一一全收👏先上了芥末风味薯仔沙律, 清香的入芥末味衬上绵滑薯蓉, 爽脆菜疏, 日式炉端烧前的好预备😋杂锦渍物是厨师自家泡制, 味道与一般渍物颇不同, 甘香甜美, 有苦瓜, 蒜头, 荞头, 萝卜及萤光鱿鱼, 厨师更准备了特别啫喱酱汁来伴爽口鱿鱼👏松叶蟹甲罗烧, 热度足, 材料多而酱汁少, 松叶蟹包在蛋皮内入口更有嚼感及食出蟹肉香气😋手做免治鸡肉棒烧, 热腾腾的鸡肉沾上一点润滑蛋桨, 放到口中有咬感又滑溜😋马友一夜干, 整餐我至爱, 厨师告知是用新鲜马友鱼自家腌制, 每晚新鲜, 鱼肉干鲜带咸, 佐酒佳伴, 头骨更烤至脆卜卜😋👍野菜串烧拼盘, 是尾道了, 温暖的清香蔬菜, 山药, 京葱, 银杏, 日本辣椒仔, 各有不同口感😋好回味的一次明治古房内的居酒屋探店👏
入店后走过西餐厅便见居酒屋门口布帘, 内里一列厨前吧座, 屏风有效分隔了居酒屋及其他部份, 真有店中店感觉👏
坐下后侍应奉上热热的玄米茶, 又殷勤地介绍菜式, 建议了几款重头菜, 我们一一全收👏
先上了芥末风味薯仔沙律, 清香的入芥末味衬上绵滑薯蓉, 爽脆菜疏, 日式炉端烧前的好预备😋
芥末风味薯仔沙律
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杂锦渍物是厨师自家泡制, 味道与一般渍物颇不同, 甘香甜美, 有苦瓜, 蒜头, 荞头, 萝卜及萤光鱿鱼, 厨师更准备了特别啫喱酱汁来伴爽口鱿鱼👏
杂锦渍物
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松叶蟹甲罗烧, 热度足, 材料多而酱汁少, 松叶蟹包在蛋皮内入口更有嚼感及食出蟹肉香气😋
松叶蟹甲罗烧
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手做免治鸡肉棒烧, 热腾腾的鸡肉沾上一点润滑蛋桨, 放到口中有咬感又滑溜😋
手做免治鸡肉棒烧
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马友一夜干, 整餐我至爱, 厨师告知是用新鲜马友鱼自家腌制, 每晚新鲜, 鱼肉干鲜带咸, 佐酒佳伴, 头骨更烤至脆卜卜😋👍
马友一夜干
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野菜串烧拼盘, 是尾道了, 温暖的清香蔬菜, 山药, 京葱, 银杏, 日本辣椒仔, 各有不同口感😋
野菜串烧拼盘
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好回味的一次明治古房内的居酒屋探店👏
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