伙食工業 (已結業)

火炭区要求环境舒适、食物有质素的食店真是不容易，形容为饮食沙漠一点也不夸张。近期”伙食工业”成了火炭区新宠儿，上了报章及杂志，终于待试业过后，与两位同事前往一试。处于工厦地舖，地方是颇宽敞，约有三千平方呎，如报导般装修、报置及餐具充满怀旧气息，有旧式发廊的电发机、剪发座位、打字机、收音机及绿宝橙汁玻璃樽…不是提早致电来预订座位，就要排队轮候。午餐价格由$38至$52，主要供应三文治、台式饭面及拉面餐，店方另有切件冻饼售卖，填写餐点纸，购票后由店员送上午餐，看餐牌以台式食品为主，三人就点了台式香酥鸡排饭及台式香酥鸡排刀削面。台式香酥鸡排饭 $50 (连热饮)饭𩠌份量属比较轻宜，女士的胃口应该没有大问题，主菜香酥鸡排约四至五件，温度未算热辣辣，外层脆皮过厚、实净，鸡肉是淡而无味，全靠香酥外层的椒盐调味，伴碟的有沙律菜丝及蕃茄片，小食是数条炒菜心。台式香酥鸡排刀削面 $50 (连热饮)同事的台式香酥鸡排刀削面配以猪骨汤底，听同事所讲刀削面太腍，完全失去刀削面的质感。整体食物水准未能满意，价格对于附近打工仔也不便宜，唯一环境尚算合格。