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等级4
红粉佳人一般都解作外表漂亮的女子,但红粉佳人这食店少说也矗立了十年,而一个十年后的今日仍能吸引众多裙下之臣的佳人,如果单单将成功归功于外貌又好像很难令人信服,就像二十岁的青春少艾和三十岁的轻熟女,绝大部份男人都会钟情前者一样。想知道答案,从《论语‧八佾》子夏问曰:「巧笑倩兮,美目盼兮,素以为绚兮。」何谓也?子曰:「绘事后素。」或许能参透其中玄机。这句是说子夏从《诗经.卫风.硕人》读到以上三句有不明之处,就请教孔子。「巧笑倩兮」解作有巧好的一笑,面颊便展露美的笑容;「美目盼兮」是指美目一转动,黑白分明,十分灵活;「素以为绚兮」意思是有这样美好的面颊与美目,才有笑倩盼动之美。而孔子答「绘事后素」就是以绘画作比喩答复子夏。「素」在此是指缯或绢之类的丝织品,通常为白色可以用来绘画,有如今日之画纸。绘画必须先铺一块白绢,是为素地,然后始能在此素地上施采绘画。所以说,绘画之事是在白色的画纸之后。因此这句真正的意思其实是说,必先有美质,而后才有美姿。再引伸到「东施效颦」这典故可能会更容易令人明白,就是如果缺乏美好的本质,光靠外表的模仿,结果也是枉然。因此,我们能想像红粉佳人之所以在多年后仍能保持其吸
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红粉佳人一般都解作外表漂亮的女子,但红粉佳人这食店少说也矗立了十年,而一个十年后的今日仍能吸引众多裙下之臣的佳人,如果单单将成功归功于外貌又好像很难令人信服,就像二十岁的青春少艾和三十岁的轻熟女,绝大部份男人都会钟情前者一样。
想知道答案,从《论语‧八佾》子夏问曰:「巧笑倩兮,美目盼兮,素以为绚兮。」何谓也?子曰:「绘事后素。」或许能参透其中玄机。这句是说子夏从《诗经.卫风.硕人》读到以上三句有不明之处,就请教孔子。「巧笑倩兮」解作有巧好的一笑,面颊便展露美的笑容;「美目盼兮」是指美目一转动,黑白分明,十分灵活;「素以为绚兮」意思是有这样美好的面颊与美目,才有笑倩盼动之美。而孔子答「绘事后素」就是以绘画作比喩答复子夏。「素」在此是指缯或绢之类的丝织品,通常为白色可以用来绘画,有如今日之画纸。绘画必须先铺一块白绢,是为素地,然后始能在此素地上施采绘画。所以说,绘画之事是在白色的画纸之后。因此这句真正的意思其实是说,必先有美质,而后才有美姿。再引伸到「东施效颦」这典故可能会更容易令人明白,就是如果缺乏美好的本质,光靠外表的模仿,结果也是枉然
因此,我们能想像红粉佳人之所以在多年后仍能保持其吸引力,必先有美好的本质,而作为一间食店,其本质必然是她提供的美食
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红粉佳人位于油麻地和佐敦中间,加士居道和弥敦道交界附近,本来就车多路人少,加上当晚是一个雨夜,就更加人烟稀少。店如其名,所以餐厅上面的大招牌同样以粉红色作主调。
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餐厅天花和冷气喉全部髹上粉红色,连座椅也是粉红色,虽然不是少女的浅粉红色,而是像桃红色的深粉红色,感觉有点「娘」,但反而多了一点怀旧的感觉
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晚餐主要有七款选择,其中两款就是以三文鱼作主打,全部跟饭、意粉、薯蓉或薯条,另外还包括红白汤或沙律,价位由$95至$165。此外也可加钱升级转配其他汤或加配甜品
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每张枱上都放上蜡烛,颇有情调。
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芝士烟肉焗薯皮($55)

这是另外点的点,一份有三件。
芝士烟肉焗薯皮($55)
$55
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其实即系迷你焗薯,每个焗薯约有掌心大小,上面铺上厚厚的芝士。
芝士烟肉焗薯皮
$55
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掀开芝士,入面除了薯肉外,还有烟肉和洋葱,带点茄汁酸甜味的酱汁,加上肉香和香浓的的芝士,非常美味。
芝士烟肉焗薯皮
$55
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芝士的拉丝效果也好,厚厚的芝士带点嚼劲,有点像咬吹波胶一样。
芝士烟肉焗薯皮
$55
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红粉佳人三文鱼白汁酱伴香焗法包

这个原本单点是要$40的,但由于我所选的晚餐加了$20升级了转其他汤,而这$20原来还包括这法包的,算起来也颇划算。
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随包捧上三文鱼白汁酱和牛油。
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法包烘得外脆内软,三文鱼白汁酱非常杰身,入口很香三文鱼味,把酱厚厚涂在法包上,味道变得更为突出,但唯一要挑剔的是,酱是冷的,跟暖暖的法包有点不搭配。
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酥皮焗海鲜汤(套餐加$20转配)

海鲜汤上桌时被一大块酥皮覆盖。
酥皮焗海鲜汤
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打开酥皮,海鲜汤还热气腾腾,所以就先吃酥皮,酥皮厚薄适中,不会过对厚实,入口都颇松软,也不会有非常油腻的感觉。
酥皮焗海鲜汤
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海鲜汤浓稠适中,入口creamy。
酥皮焗海鲜汤
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海鲜汤入面都有颇多料,原来还有三文鱼。
酥皮焗海鲜汤
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叫得海鲜汤,当然也有蚬肉。
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香煎钳鱼柳伴烤海虾配椰香淡咖哩汁($108)

钳鱼柳份量颇多,整块约有前臂般长,上面伴有一只海虾。
香煎钳鱼柳伴烤海虾配椰香淡咖哩汁
$108
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薯条是波浪形比较粗身的,虽然说不上非常香脆,但入口也啖啖肉,而且调味也刚刚好,不会过咸。
香煎钳鱼柳伴烤海虾配椰香淡咖哩汁
$108
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咖哩汁非常浓稠,很香椰汁味,跟平常香料味或辛辣味较重的咖哩有点不多,感觉新鲜,对于不尝辣的人也适合。钳鱼柳肉质嫩滑中带点微弹,加上份量多,如果全部吃光其实都够为饱肚。而海虾虽然不算非常大只,但入口都爽口弹牙。
香煎钳鱼柳伴烤海虾配椰香淡咖哩汁
$108
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冻柠茶

跟餐还有餐茶,冻饮不用另加钱。冻柠茶茶味适中,没有苦涩味,糖浆是另外,可按自己喜好加。
冻柠茶
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佳人经过年月的洗礼,外表或许已有点花残粉落,但内涵和气质却非但没有随时光逝去,只会像美酒般越旧越醇,难怪近年日本也有一新兴词汇-美魔女,用来形容这位红粉佳人就最适合了。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-03-22
用餐途径
堂食
人均消费
$170 (晚餐)
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