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2017-01-14
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香港科学馆及历史博物馆每逢周三免费开放，难得免费，于是与豆丁到此参观。六七点左右，又要计划全家＜今晚食咩好＞。车仔面够实惠吧！每人一碗幼面再自选不同配料，就是小时候的回忆了。大大只招牌，豆丁认到其中几个字：不一＆车仔。入座后，细看餐单，点选喜欢的配料了。自己选了牛筋，猪皮，猪红，再配腩汁汤底。不知何时开始，自小就喜欢车仔面这三款配搭。 牛筋 是好好味的骨胶原，奈何自己不会煮。要长时间炆炖才可令牛筋变后软滑，亦方便身体吸收这天然的骨胶原。沙茶猪皮 餐单上名字很有趣，原来就是平常食到的炸猪皮。猪红就是最正常的配搭。家人则点了猪大肠，牛腩，猪红。豆丁除了独享瑶柱靓汤幼面，配上照烧芝士肠就觉得满足了。由于餐单上注明了，部份小食是＜分开上＞，所以点了不同小食共享。鹿儿岛豚肉软骨 又是天然的骨胶原，煮得很软，很腍，共点了二份。由于加了姜及醋，味有点接近猪脚姜的味道。口水鸡中翼 只是微微辣，不够麻。自己嗜辣，对麻辣有要求。海南切鸡 土匪鸡球 表面洒有孜然香料，配上滑滑的鸡肉，很惹味。原来鸡肉串串己分为４件，方便大家分享。九转茄子肉鲁菜㖞！ 枱面写著＜甜酸苦辣麻咸鲜肥香＞ 只能如此拆解：油泡过的
六七点左右，又要计划全家＜今晚食咩好＞。
车仔面够实惠吧！
每人一碗幼面再自选不同配料，就是小时候的回忆了。
大大只招牌，豆丁认到其中几个字：不一＆车仔。入座后，细看餐单，点选喜欢的配料了。
自己选了牛筋，猪皮，猪红，再配腩汁汤底。不知何时开始，自小就喜欢车仔面这三款配搭。
牛筋 是好好味的骨胶原，奈何自己不会煮。
要长时间炆炖才可令牛筋变后软滑，亦方便身体吸收这天然的骨胶原。
沙茶猪皮 餐单上名字很有趣，原来就是平常食到的炸猪皮。
猪红就是最正常的配搭。
家人则点了猪大肠，牛腩，猪红。
豆丁除了独享瑶柱靓汤幼面，配上照烧芝士肠就觉得满足了。
由于餐单上注明了，部份小食是＜分开上＞，所以点了不同小食共享。
鹿儿岛豚肉软骨 又是天然的骨胶原，煮得很软，很腍，共点了二份。
由于加了姜及醋，味有点接近猪脚姜的味道。
口水鸡中翼 只是微微辣，不够麻。自己嗜辣，对麻辣有要求。
海南切鸡
土匪鸡球 表面洒有孜然香料，配上滑滑的鸡肉，很惹味。原来鸡肉串串己分为４件，方便大家分享。
九转茄子肉鲁菜㖞！ 枱面写著＜甜酸苦辣麻咸鲜肥香＞
只能如此拆解：
油泡过的茄子新鲜肥美，酱汁方面，麻油香，豉油咸中带甜，醋的酸，亦加了一点辣椒，但是尝不到苦呢！
（可能是看到豆丁食车仔面满足的样子，不觉得苦呢！）
热腐竹薏米豆浆及热山楂洛神花茶，而可乐就是豆丁的至爱。
其实自己更想点鱼蛋，煎酿三宝，都是小时候的回忆。
今晚顺道向豆丁讲下香港嗱喳面／车仔面的故事吧！
张贴
