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2016-07-08
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早前约好3位好友在这个星期五晚上来个饭聚...这段日子都忙得透不过气...所以当他们问我想吃怎么时..我只简单地回覆了几个字..."食好d" 好友J常常有些好推介， 这次由她选定了家新开的泰菜馆，是在上环假日酒店的著名泰菜馆的分店，主打正宗泰国菜。按著她发来的地址从地铁站走到海防道，穿过大型化妆店到亚士厘道，抬头看到餐厅的招牌，拾级而上，乘坐古董电梯到达4楼，先看到一个装饰得很雅致又开扬的大平台，放置了一座大大的四面佛像及几组户外枱椅。这里虽然被周边的高楼商厦围绕著，但不失为一个可以享受快乐时光的聊天喝酒的好地方。吃烟的朋友相信会喜欢这个空间呢 朋友已经坐到其中一组座位，幸而4月上旬的天气不算热，这晚还有凉风陪伴，坐在室外蛮舒服的。发现原来餐厅的正门是在另一面， 我走的可以后楼梯 ，平台的另一端是个室内位置，近洗手间的通道还放置了一座金碧辉煌的皇椅。这夜交由好友们负责点菜，看到旁边客人喝著的精致饮品，即时向店员查问后，得知是混入了橙皮味Liqueur的Somersby Cocktail 特饮，马上来一杯粉红色的，调酒师走过来跟我说，原来的cocktail只有粉蓝色的，只是
好友J常常有些好推介， 这次由她选定了家新开的泰菜馆，是在上环假日酒店的著名泰菜馆的分店，主打正宗泰国菜。按著她发来的地址从地铁站走到海防道，穿过大型化妆店到亚士厘道，抬头看到餐厅的招牌，拾级而上，乘坐古董电梯到达4楼，先看到一个装饰得很雅致又开扬的大平台，放置了一座大大的四面佛像及几组户外枱椅。这里虽然被周边的高楼商厦围绕著，但不失为一个可以享受快乐时光的聊天喝酒的好地方。吃烟的朋友相信会喜欢这个空间呢
朋友已经坐到其中一组座位，幸而4月上旬的天气不算热，这晚还有凉风陪伴，坐在室外蛮舒服的。发现原来餐厅的正门是在另一面， 我走的可以后楼梯 ，平台的另一端是个室内位置，近洗手间的通道还放置了一座金碧辉煌的皇椅。
Somersby Cocktail
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香草粉丝虾煲
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招牌煲仔翅
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《招牌煲仔翅》是好友R的至爱，我们4人点了2份来共享。鲍参翅肚是中国的四大珍馐，鱼翅位居第三，但论排场、受欢迎程度或味道，它既是珍馐之首，亦是芸芸食材中最矜贵无比的。泰国的唐人街食店向来以烹煮鱼翅著名，以质素佳、味道美及价钱平宜而闻名，故此泰式煮法的煲仔翅甚具其特色。泰式煲仔翅制法是连同上汤、蟹肉、冬菇在铁镬煨至入味，以细瓦煲盛载，送上时浓汤冒尠热烟，新鲜滚热辣的倒进砂煲煲至翻腾，浓汤中的鱼翅，透著晶莹，爽中带软又含丰富的胶质，汤头馥香鲜浓，啖啖回甘。伴随的冬菇软柔味美，蟹肉鲜甜，泰式煲仔翅的另一特色是在吃的时候加入新鲜芽菜取其爽口，或以芫荽取其香味，甚至有人加点青辣酱或醋调味。这儿提供了鲜嫩爽脆的芽菜及芫荽，混在鲜香的鱼翅汤里，不会盖过鱼翅本身的味道之余，更令味道层次更丰富，还增添了不少的鲜味呢。
辣椒膏炒蚬
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烤薄饼(芝士味)
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吃著聊著笑著...我们渡过了愉快的一夜，喝了2杯cocktail的我，虽然酒精度颇低，但还是有点兴奋的感觉...
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