滿軒新派粵菜 (已結業)

银座式饮食大厦 H8 虽然位于厚福街尽头，位置不算很理想，但每逢晚饭时段，仍然人流畅旺。总觉得这幢大厦设计上有点错误，虽然定位为饮食大厦，但电梯数量明显不足以应付高峰时段人流，印象中，晚饭时段的排队人龙往往伸延到街上。今日中午时段到此饮茶，就一个排队等升降机的人都没有。H8 落成差不多九年，第一批进驻的食肆已接近全部结业了，印象中只剩下「德美寿司」及「烧肉の牛太・本阵」仍然继续营业。今日拣了快闪饮茶的「满轩」开幕也只是大约半年。H8 每层面积偏少，酒楼当然不会预留空间作为等候区；电梯门一打开就已经见到餐枱座位区。酒香宝贝鸽(特价)（$38）味道一般，既没有惯常炸乳鸽的卤水咸香、也没有什么酒香。根据经验，这种迷你炸乳鸽稍为过火，就会流失所有肉汁、鸽肉也会很干；今次火喉算控制得几好，鸽肉仍然嫰滑。太极马拉糕（$33）用预制模具将马拉糕砌成太极两仪图的形状，由于之前在另一间酒楼已经见识过，视觉上没有新鲜感，加上眼前出品的太极两仪图形状并不平均，卖相一般而已。马拉糕松软程度一般，原味马拉糕的黑蔗糖香甜唔够香浓，黑芝麻味马拉糕又没有明显黑芝麻香气。太极马拉糕唔好食。水晶鲜虾饺(2 粒)（$20）