Noodle LAH! (已結業)

食伴乃金钟商厦之常客，知道有家开了不久的星马菜小店，周六晚相约一试，位于商厦阁楼对我来说像进了迷宫，幸好有管理员指引，成功找到。店子门外门内灯火皆阴暗，骤眼觉得像高档亚菜西吃形式，尤其中央放有一长枱及蜡烛灯火，店内面积比想像中大，而且有落地窗远景，但入店坐下来，胶椅餐桌又十分平民化。星马菜式的餐厅当然有喇沙丶虾面丶贵刁等，想不到意大利粉亦有，我们还是保持原意，尝其星马菜。先喝两杯饮料，三酸及香茅茘枝。皆是微微酸酸甜甜，冰凉可口，但香茅荔枝的香茅味不足。沙爹鸡串沙爹算香，调味恰当，鸡肉嫩滑，烤至微焦，上菜尚暖，配菜的青瓜亦新鲜汁丰。烤猪颈肉卖相整齐干身不腻，猪颈肉切成薄片，烤烧后更香脆，入口有嚼劲，入味不干身，配以蒜汁添辛解腻，可蘸可不蘸，味道分别不大。海鲜喇沙材料丰富，有青口、鱿鱼丶虾、豆卜、鱼片，褐黄色的汤头加了奶，口感浓稠顺滑，调味咸甜得宜，奶量足味道好，我亦多喝了几口，加了薄荷叶，味道不强；面条亦无出错。缺了蛳蚶，但水准接受。蒜蓉辣蚬捞面感觉到非常强的星洲风味，似乎是排档辣酱的味道，但也许调较了，又不怎么样辣，杰身有些糊，蚬肉弹牙，炒面亁湿度平均，粗糙了些，但非难吃，勉强合格。总