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2022-07-06
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早前 ，朋友告知， 观塘一间酒家推出几款特价菜式，有南非鲍鱼、 红烧煲仔翅、 北京填鸭白胡椒蟹/ 龙虾......等等，朋友亲身见证，质素有保证。刚巧，家中大厨今天要到观塘一趟 ， 无暇下厨 ，我便趁机动议一家人到这里吃晚饭 。酒家以黑、紫色有主，楼底高、地方宽敞，天花顶以不同大小，颜色缤纷的水晶板块作装饰，妨如梦幻璀璨的星河，一边墙身设有延绵不绝的鱼缸 ，专为婚礼或庆典而设的小舞台当然不可缺， 配合柔和灯光 , 布置亮丽 。我们首先选了北京填鸭，可惜沽清 ， 幸好还有乳鸽 ，另外点了一客龙虾、 几盅炖汤， 再来一个笼仔饭 ， 开心等吃。红烧皇子乳鸽＄68微温 ，外皮色泽均匀，油润皮脆，肉嫩多汁，腌料入味，鲜而不过份咸，最爱髀位和鸡翼部份 ，带少少皮下脂肪 ， 味道更丰腴。招牌白胡椒煎焗澳洲龙虾 $398龙虾以铸铁镬奉上，够镬气又保温。 食物处于受热状态下所产生的磁磁声响，份外诱人 。火红色的龙虾壳下，是肉厚、 爽脆、 感细腻的澳洲龙虾肉，约斤半重， 味道鲜美，以往龙虾多数配芝士汁 ，今趟终于可以转口味 ， 配白胡椒汁 。这个汁质地比较杰身 ，混入了大量葱头、 粟米粒等佐料，提升
白胡椒蟹/ 龙虾......等等，朋友亲身见证，质素有保证。刚巧，家中大厨今天要到观塘一趟 ， 无暇下厨 ，我便趁机动议一家人到这里吃晚饭 。
酒家以黑、紫色有主，楼底高、地方宽敞，天花顶以不同大小，颜色缤纷的水晶板块作装饰，妨如梦幻璀璨的星河，一边墙身设有延绵不绝的鱼缸 ，专为婚礼或庆典而设的小舞台当然不可缺， 配合柔和灯光 , 布置亮丽 。
我们首先选了北京填鸭，可惜沽清 ， 幸好还有乳鸽 ，另外点了一客龙虾、 几盅炖汤， 再来一个笼仔饭 ， 开心等吃。
红烧皇子乳鸽＄68
微温 ，外皮色泽均匀，油润皮脆，肉嫩多汁，腌料入味，鲜而不过份咸，最爱髀位和鸡翼部份 ，带少少皮下脂肪 ， 味道更丰腴。
招牌白胡椒煎焗澳洲龙虾 $398
龙虾以铸铁镬奉上，够镬气又保温。 食物处于受热状态下所产生的磁磁声响，份外诱人 。
火红色的龙虾壳下，是肉厚、 爽脆、 感细腻的澳洲龙虾肉，约斤半重， 味道鲜美，以往龙虾多数配芝士汁 ，今趟终于可以转口味 ， 配白胡椒汁 。
这个汁质地比较杰身 ，混入了大量葱头、 粟米粒等佐料，提升了白胡椒的香气。
白胡椒本身辣度比较轻 ， 不喧宾夺主， 但那股辣椒香仍能轻易勾起你的食欲，配搭海鲜简直一流。
招牌白胡椒煎焗澳洲龙虾
$398
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金银蒜班球笼仔蒸饭 $148
笼仔蒸饭感觉上比炒饭健康 , 不会太油腻 ， 配海鲜一同蒸煮，没有太多调味料下 ，鲜味便知有没有。 虽然叫做斑球 ，不过用斑片来形容似乎比较贴切。 大大片斑片块厚薄均称，几乎铺满整个表面 ， 雪白爽口， 鲜味渗透每一个角落，饭粒分明，有蛋香，口感不俗。而且还有我最爱的香菇 、 黑木耳 ，健康味美。
金银蒜班球笼仔蒸饭
$148
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雪梨无花果花胶汤 ＄68
这盅炖花胶汤原价＄118 现售＄68 ， 价钱也不算贵 ，所以每人也叫了一盅。
炖汤用了瘦肉、鸡脚为汤胆 ， 加入花胶、 雪梨、无花果清炖 ， 雪梨的甜味尤其突出，最惊喜的是花胶比想像中厚，有咬口又弹牙，且还有两大片 ， 真的超满足，清肺养颜 ，正 ！
雪梨无花果花胶汤
$68
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食完饭，还有起沙陈皮红豆糖水送，不单肚皮满满，对朋友今次的推介也十分满意。
题外话/补充资料：
餐前小食$15
晚市茶芥$13/位
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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